- آب - 11 لیتر
- نان چاودار - 500 گرم
- کشمش - 0.5 لیوان
- شکر - 4 عینک
- مخمر خشک - 1.5 گرم. قاشق
تمام مواد مورد نیاز خود را انتخاب کنید. ما یک بطری آب بر روی اجاق قرار داده ایم، اگر چنین گلدانی بزرگ نداشته باشید، می توانید همه چیز را به دو قسمت تقسیم کنید. آب باید به جوش آورده شود. در این زمان، شما باید نان را سرخ کنید. نان را در یک اسطوخودوش بدون روغن تا سرخ کردن بگذارید. مهمترین چیز این است که مطمئن شوید که نان نمی سوزد. با این حال، برای کواس نان شما نیاز به قطعات نان چاودار، به سبزیجات سیاه آورده شده است. هنگامی که آب جوشانده شود، باید از آب جدا شود، تعدادی کشمش و تمام نان را اضافه کنید. ظرف را با یك پوشش مخلوط كنید و به مدت شستشو بگذارید. صبح روز بعد، درب را بیرون بیاورید، نان را از سطل بیرون بیاورید (نان را دور ریخته) و مخلوط را که در یک کاسه جداگانه شکر و مخمر تهیه شده است اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. روکش را با یک بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و مجبور به ایستادن 6 ساعت دیگر می شوید. هر دو ساعت مایع را بشویید. پس از آن، شما باید از کشمش خارج شوید. یک کاسه ی دیگر را بردارید، گاز پانسمان و کاسه نان را فشار دهید. این چنین کواس تبدیل خواهد شد. آن را بر روی بطری های پلاستیکی ریختن، بستن و قرار دادن در یخچال قرار دهید. ما کوااس را به مدت 2-3 روز در یخچال قرار می دهیم، بعد از آن کواس می تواند مست شود :) موفق باشید!
سرو: 7-9