- کره - 1 هنر. یک قاشق غذاخوری
- لامپ - 1 قطعه
- سیر - 3 دندان
- گوشت گاو زمین - 900 گرم
- خرده نان - 1 لیوان
- شیر - 1/2 فنجان
- تخم مرغ - 1 قطعه
- خردل - 2 هنر. قاشق
- نمک - 2 مورد. قاشق
- فلفل زمستانه - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- ادویه ایتالیایی - 1 هنر. یک قاشق غذاخوری
1. کوره تا 190 درجه سانتیگراد گرم شود. در همین حال، پوست و ریز ریز کردن پیاز و سیر. 2. روغن را در یک کاسه کوچک گرم کنید و 5 دقیقه آن پیاز را بپزید. بعد از اضافه کردن پیاز و یک دقیقه دیگر را سرخ کنید. ظرف پانل را بردارید و آن را خنک کنید. 3. در یک کاسه بزرگ، گوشت گاو زمین را با تمام مواد تشکیل دهنده، از جمله خرده، ادویه جات و پیاز سرخ شده مخلوط کنید. اطمینان حاصل کنید که جرم در ترکیب همگن است. 4. از جرم دریافت شده به شکل 2 کباب تخت، قرار دادن آنها را در یک سینی پخت و به یک کوره گرم ارسال کنید. کوک 45-50 دقیقه. 5. دریافت buchanochki برش به کتلت از اندازه های معمول، خدمت با هر garnish و سبزیجات هنوز هم گرم است.
خدمت: 5-7