چای از قاره هند به معنای واقعی کلمه، چای مسالا به عنوان چای با ادویه جات ترانزیت می شود. Masala یکی از نوشیدنی های سنتی هند است، اما مانند بسیاری از غذاهای ملی، احتمالا از هر مردم، هیچ دستور العمل به شدت ثابت است. هر خانواده طبق دستور العمل های خود طبخ می کند - فقط چای، شیر، ادویه ها و شیرینی ها بدون تغییر هستند. برای تهیه ماسااله چای، می توانید از هر دو چای سبز و سیاه در گرانول های خوب استفاده کنید، اما توجه بیشتری به سیاه می شود تا طعم و مزه اش بیش از حد اشباع شده باشد و طعم و مزه اش کمتر از این است که توسط ادویه ها کاملا سرکوب شود! به عنوان یک شیرین کننده، بهتر است که شکر (سفید، قهوه ای یا کف خرمایی) را مصرف کنید، برای استفاده از عسل ضروری نیست، زیرا آن نباید جوش آورد. شیر برای چای ماسالا می تواند کل شود و با استفاده از آن در نسبت 2: 1 با آب، دوباره، این نوک است - شما می توانید با اطمینان نسبت خود را نسبتا مناسب پیدا کنید! و چند کلمه در مورد ادویه جات ادویه های اصلی دارچین، هل، فلفل سیاه و زنجبیل است. تمام ادویه ها در یک ملات به یک توده ی همگن فرو می روند. همانطور که اغلب در ماسالا، چای با گل میخک، چاشنی زمستانه و دانه های روغنی اضافه شده است. چای Masala یک نوشیدنی تیز و تونیک و تند است، که بسیار آسان برای آماده سازی است و همچنین بسیار مفید است!
مواد تشکیل دهنده:- چای سیاه 2 قاشق غذاخوری. ل
- شیر 1 قاشق غذاخوری.
- دارچین میله 1 چوب
- کارتن 4 عدد.
- فلفل سیاه با نخود فرنگی 5 عدد.
- زنجبیل 0.5 قاشق چایخوری
- آب 0.5 قاشق غذاخوری.
- شکر 2 قاشق چایخوری.
- مرحله 1 برای چای مسالا به چای سیاه، شیر، دارچین حدود 2 سانتیمتر، هل نارنج، فلفل، زنجبیل نیاز خواهید داشت.
- گام 2: ادویه جات ترشی جات: هل نارنج، دارچین، فلفل و زنجبیل - در یک ملات در یک توده ی همگن خرد می شود.
- گام 3 مخلوط ادویه جات و چای، آب را بگذارید، به مدت یک دقیقه بجوشانید و آن را بپزید و گاهی هم هم بزنید.
- گام 4 سپس شیر را که دوباره به جوش می آوریم را اضافه کنید، شکر را به آن اضافه کنید و 1 دقیقه دیگر جوش بزنید.
- مرحله 5 مراسم چای مازال را داغ کنید و روی فنجان را با یک سینر ریختید.