پیتزا در سس گوجه فرنگی تند این پیتزا یک دسته گل بسیار زیبا از طعم هاست. معروف ترین پنیر ایتالیا Gorgonzolla است. طعم تلخ آن را به پنیر پیتزا، که غلیظ مزه گلابی است. سس قره قاط تند طعم پنیر را تکمیل کرده و پیتزا را روشن تر می کند. چه کسی این دستور غذای پیتزا را تکرار خواهد کرد، با ترکیب طعم و مزه ای شگفت زده خواهد شد. شایان ستایش!
مواد تشکیل دهنده:- آرد گندم 500 گرم
- سمولینا 50 گرم
- نمک 17 گرم
- شکر 25 گرم
- مخمر خشک 1 قاشق چایخوری.
- آب هوادهی 420 میلی لیتر
- روغن زیتون 60 میلی لیتر
- شکر 2 گرم
- نمک 2 گرم
- قره قاط تازه 80 گرم
- روغن زیتون 30 میلی لیتر
- سیر 4 دندان
- آب 20 میلی لیتر
- نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری. ل
- پودر دارچین 2 گرم
- پودر کروی 2 گرم
- پنیر Gorgonzola 70 گرم
- پنیر ماتسرلا 120 گرم
- گلابی 1 عدد.
- کدو تنبل 200 گرم
- گردو 10 گرم
- خامه فرانسوی 1 عدد.
- روغن زیتون 5 میلی لیتر
- نمک 2 گرم
- پودر فلفل سیاه 2 گرم
- مرحله 1 برای تهیه پیتزا، خمیر آماده را آماده کنید. برای پر کردن گلابی، پنیر Gorgonzolla، پنیر ماتراتور، گردو؛ مواد لازم برای سس: قره قاط، سیر، نمک، شکر، فلفل، دارچین، میخک، نشاسته ذرت.
- مرحله 2 برای پخت پیتزا، خمیر را روی یک نوشابه آماده کنید.
- مرحله 3 یک بالش برای پر کردن آماده کنید. کلم بروکلی را با قاشق مرغ خرد کنید. با روغن زیتون بپزید. نمک و فلفل. قرار دادن در یک اجاق گاز داغ 180 درجه سانتیگراد، پخت تا پوسته نارنج.
- مرحله 4 بیسکویت ها را در مخلوط کن بریزید.
- گام پنجم: سس را آماده کنید: نشاسته را با آب بشویید، سیر را بشویید، رقیق شده در روغن زیتون، پوره کاهو، نمک، شکر، ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. خورش را برای 2-3 دقیقه بخورید. آب نشاسته را در یک نازک نازک قرار دهید، به مدت 2 دقیقه با پخت و پز ادامه دهید. اگر ضخیم باشد، آب اضافه کنید. سس نباید ضخیم باشد، اما خیلی مایع نیست.
- مرحله 6 کمی صاف کردن حلقه کدو تنبل. ستاره ها را با یک استنسیل برش دهید. یک کدو تنبل را با روغن زیتون پخت تا نرم کنید.
- گام هفتم خمیر خمیر را به یک قالب تبدیل کنید. بیسکویت خوابیدن.
- مرحله 8 نوارهای پنیر را پخش کنید.
- گام هفتم: گلابی بریزید و آن را با سس کران بری به مرکز و اطراف آن بگذارید.
- گام 10: کدو تنبل را پخته کنید.
- گام 11 با آجیل زمینی با بقایای حلزونی بیسکویت بپاشید. قرار دادن در درجه حرارت بسیار گرم 240 درجه سانتی گراد
- مرحله 12 پخت برای 8-10 دقیقه. به منظور نکشیدن کدو تنبل، از بالای آن به مدت 5 دقیقه با فویل بسته شود.
- مرحله 13 خدمت گرم