- پاستل - 6 لیوان (برای سس :)
- قند پودر - 4 1/2 قاشق چای خوری
- آرد - 1/4 فنجان (برای پنکیک :)
- آرد ذرت - 2 هنر. قاشق
- سودا - 1/4 قاشق چای خوری
- گردو - 1 خرج کردن
- نمک - 1 خرج کردن
- تخم مرغ بزرگ - 1 قطعه
- تخم مرغ سفید - 1 قطعه
- شیر - 1/4 فنجان
- پاستوریزه - 1/4 فنجان
- عسل - 1 1/2 قاشق چای خوری
- روغن کنوولا - 1/2 قاشق چای خوری
- توت سیاه - 3 1/2 فنجان
- Cream de Cassis مایع کیک سیاه و سفید - 1/4 فنجان
- قند پودر - 1 قاشق چای خوری
سس را بپزید یک غلاف با 3 لایه گاز بر روی یک کاسه بزرگ نصب کنید. پودر کباب را در یک کاسه متوسط در حرارت کم حرارت دهید تا مایع روشن از شیر جدا شود. حرارت را به حداقل کاهش دهید، به جوش بیاورید. از گرما خارج می شود، اجازه می دهد به مدت 3 دقیقه ایستاده. بخار پودر را به یک غربال بریزید، آن را با یک فیلم پلی اتیلن بپوشانید. برای حدود 3 ساعت سرد (یا در یخچال قرار دهید در شب). قبل از خدمت پودر شکر اضافه کنید. پانکک کنید آرد، آرد ذرت، سودا، نمک و ماکارونی را در یک کاسه مخلوط کنید. تخم مرغ، تخم مرغ سفید، شیر، پاستار، عسل و کره را در یک کاسه دیگر بزنید. به تدریج مخلوطی از آرد اضافه کنید، تا زمانی که صاف کنید، آن را بشویید مخلوط را در یک مخزن مهر و موم قرار دهید، آنرا 30 دقیقه خنک کن. ماهی تابه را با روغن بریزید، روی حرارت متوسط گرم کنید. از گرما خارج شود، در 2 1/2 قاشق غذاخوری خمیر را بپاشید. کاهش گرما را کم کنید. شیرینی ها را تا لبه های طلایی، از 45 تا 60 ثانیه در هر طرف بپاشید. تکرار با بقیه آزمون. تمشک و لیمو را با هم مخلوط کنید. اجازه دهید به مدت 15 دقیقه ایستاده، اغلب با هم زدن. پانکک ها را بین پرده ها تقسیم کنید. هر 1/4 فنجان سس را بگذارید. آب پز را با تمشک، لیکور را از یک کاسه بریزید. پودر شکر پودر شده و در خدمت
خدمات: 6