- لامپ - 1 قطعه
- سیر - 2 دندان
- کره - 25 گرم
- پانچتا - 85 گرم
- هویج - 1 قطعه
- کرفس، ساقه - 1 قطعه
- شیر - 300 میلی لیتر
- گوشت گوشت گوسفند از گوشت خوک - 250 گرم
- گوشت گاو برداشت شده - 250 گرم
- شراب خشک قرمز - 300 میلی لیتر
- رب گوجه فرنگی - 2 مورد. قاشق
- مخلوط گیاهان (میجور، پونه، ریحان، آویشن) - 2 قاشق چای خوری
- ماکارونی اسپاگتی (یا tagliatelle) - به مزه
- کنسرو گوجه فرنگی (پوست کنده) - 800 گرم
- فلفل سیاه، نخود فرنگی - 2-3 قطعه
- روغن زیتون - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- برگ خلیج - 3-4 قطعه
- پارمسان رنده شده - به مزه
- نمک - برای طعم و مزه
1. کرفس بسیار خوب را با پیاز، هویج بریزید، آنها باید در خلال خشک شدن کاملا حل شوند. سیر را خرد کرده یا ریز ریز کنید. قطعات کوچک پانکت را به قطعات کوچک بریزید. 2. کره را در یک کاسه ی عمیق بزرگ ریختید. سبزیجات، پانککت، سیر اضافه کنید و هم زدن، حدود 8-10 دقیقه سرخ کنید. هر دو گوشت چرخ شده را به یک ظرف پز می دهیم. افزایش آتش و یک قاشق چوبی به طور مداوم هم بزنید و لخته شدن را از بین ببرید. آتش باید عالی باشد مهم است که همه ی توده ها را به خوبی بشویید. 3. شیر را به یک ظرف بخورید، هم بزنید، آتش و مین را کاهش ندهید. 10-15 غذای گوشت چرخ شده را تا زمانی که تمام شیر به گوشت جذب شود، به آن اضافه کنید. فراموش نکنید که آن را هم بزنید به محض اینکه شیر جذب می شود، در شراب ریخته و ده تا پانزده دقیقه جوشش کنید. 4. پور (همراه با آب) گوجه فرنگی کنسرو شده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. نمک، فلفل سیاه و گیاهان را اضافه کنید. قاشق و گوجه فرنگی را مخلوط کن تا جوش بیاوری 5. یک آتش کوچک را تنظیم کنید و ظرف را روی مشعل قرار دهید. ظرف را با یک پوشش و تکان دهید، 2-3 ساعت آن را طبخ کنید. فصل به مزه سس کامل باید براق و ضخیم باشد. در آب جوش، برگ خرد شده، فلفل و روغن زیتون را اضافه کنید. آشپزی پاستا در این آب، در پایان نمک آشپزی. 6. پاستا را در یک صفحه قرار دهید، بالای آن با سس، پنیر رنده شده را بپاشید.
خدمات: 6