- روغن زیتون - 1 قاشق چای خوری
- سرکه - 1/2 قاشق چای خوری
- نارنجی یا لیمو آب - 2 قاشق چای خوری
- پونه کوهی - 1 قاشق چای خوری
- نمک - 1/3/4 قاشق چایخوری
- فلفل - 2 قطعه
- سیر - 4 دندان
- مرغ: مرغ - 1،2 کیلوگرم
- آرد - 2 فنجان
- اسپری ادویه اسپانیایی با گشنیز و آکوست - 1 قطعه
- فلفل سیاه - 1/4 قاشق چای خوری
1. تمام مواد تشکیل دهنده برای ماریناد را در یک کاسه مخلوط کنید و آن را با یک ملات و آجیل تمیز کنید. ترک کنار اگر شما ملات و پاستل ندارید، می توانید آن را در یک پردازنده غذایی انجام دهید. 2. پوست اضافی را از مرغ بردارید، اما تمام پوست را حذف نکنید. با استفاده از یک چاقوی بزرگ، گوشت مرغ را به شکلی تقسیم کنید. قطعه مرغ را در یک ظرف شیشه ای قرار دهید و گوشت مارینت پخته شده را با انگشتان دست خود را به مرغ بریزید. پوشش و محل را در یخچال 4 ساعت یا یک شب بگذارید. 3. در یک ظرف بزرگ، روغن کافی برای پوشش مرغ را حرارت دهید. در حالی که روغن گرم می شود، آرد، فلفل سیاه و اسپری اسپانیایی را در یک کیسه پلاستیکی بزرگ مخلوط کنید، لایه ای را بچرخانید تا تمام ترکیبات را کاملا مخلوط کنید. در این دسته، جوجه ها را در یک کیسه آرد قرار دهید و تا زمانی که پوشش داده شود، تکان دهید. تکه های مرغ را در نان بریزید، بیش از حد تکان دهید. 4. قطعات مرغ را برای 3 دقیقه سرخ کنید. از روغن جدا کنید و بشقاب را با حوله کاغذی بگذارید. حرارت را کاهش دهید، تمام مرغ را به تابه بمالید، 10 دقیقه آن را بپوشانید و سرخ کنید. 5. مرغ را از روغن جدا کنید و بر روی آن بگذارید. آتش را به محیط افزایش دهید و مرغ را سرخ کنید تا رنگ تیره و طلایی داشته باشید. مرغ را از روغن جدا کنید و با حوله کاغذی خشک کنید. 6. روی صفحات قرار دهید و خدمت کنید
خدمات: 4