سیب زمینی که اغلب و به سختی می خوریم، خوردن سیب زمینی سرخ شده، در مورد ویژگی های مفید سیب زمینی فکر می کنیم. و بنابراین، مقاله ما به آن اختصاص داده خواهد شد - سیب زمینی، "غذا در زندگی انسان - سیب زمینی" موضوع مقاله ما است.
البته سیب زمینی توسط کریستف کلمب کشف شد، او همراه با سبزیجات دیگر به عنوان یک هدیه به پادشاه اسپانیا برد. پنج هزار سال پیش، هندی ها خواص معجزه آسایی سیب زمینی را کشف کردند، و آنها شروع به کشت سیب زمینی کردند. در اروپا، سیب زمینی به عنوان یک گیاه زینتی درمان شد، گل آن با مو و کلاه تزئین شده و در باغ ها رشد کرد. پس از اینکه سیب زمینی به عنوان یک محصول غذایی کشف شد، بسیاری از اروپایی ها برای مدت طولانی معتقد بودند که سیب زمینی برای سلامتی مضر است، زیرا نشاسته زیادی در آن وجود دارد.
یک آزمایش انجام شد، گردشگری بر روی یک رژیم سیب زمینی قرار داده شد و به جز سیب زمینی او هیچ چیز دیگری برای صبحانه، ناهار، شام برای شام، شام دوم، سیب زمینی سرخ شده، پخته شده، پخته شده، در لباس نداشت. سیب زمینی او را ناراحت نکرد و در پایان آزمایش ها اظهار داشت که اگر در صورت لزوم، او هنوز هم می تواند دو هفته در رژیم غذایی قرار بگیرد. بنابراین، دانشمندان ثابت کرده اند و می توان گفت که سیب زمینی دارای تمام مواد مفید برای بدن ما است. و بنابراین، چه مواد مفید آیا سیب زمینی حاوی و چه نقش آن را در زندگی ما بازی؟
سیب زمینی در زندگی انسان نقش مهمی ایفا می کند، زیرا حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است. از یک طرف، سیب زمینی به نان یا برنج نزدیک است، زیرا حاوی نشاسته و کربوهیدرات زیادی است و از سوی دیگر، سیب زمینی غنی از ویتامین ها و مواد معدنی است و می توان آن را به سبزیجات نسبت داد. سیب زمینی پتاسیم زیادی دارد و این باعث افزایش متابولیسم آب نمک در بدن می شود، بنابراین سیبزمینی برای افرادی که مبتلا به بیماری های قلبی عروقی هستند، مفید است؛ زیرا 400 میلی گرم پتاسیم خطر بیماری را 40 درصد کاهش می دهد، اما برای اثر بیشتر، سیب زمینی باید به شکل پخته خورده شود تمام خواص مفید را ذخیره کنید. در شکل پخته شده، سیب زمینی تمام خواص مفید خود را حفظ می کند، و آن کالری کمتری دارد، به طوری که سیب زمینی پخته شده می تواند خورده شود و افرادی که رژیم غذایی دارند.
سیب زمینی حاوی سیلیکون، برم، ید، منگنز، آهن، کلسیم، مس، روی، کلابیت، بور، نیکل، نیاسین، کولین، سلنیوم، مولیبدن ویتامین B1، B2، B6، C، P. سیب زمینی حاوی اسید فولیک، کاروتن و اسیدهای آلی: سیب، اگزالیک، سیتریک، قهوه.
ویتامین ها بسیار بلافاصله زیر پوست هستند، بنابراین بهتر است به اجاق سیب زمینی در یک فرمول استفاده شود. و اگر هنوز تصمیم بگیرید که سیب زمینی را بپزید، آن را بلافاصله به آب جوش بیاورید، به طوری که آن را به سرعت بخورید و ویتامین های خود را حفظ کنید. سیب زمینی بیمار و مرده خواص سودمندی را از دست می دهند. توصیه نمی شود سیب زمینی را با شاخه های غذا بخورید. سیب زمینی را در مکان سرد و تاریک نگه دارید، اما نه در یخچال، انبار برای این بهترین است! در آب نباید به مدت طولانی، بیش از نیم ساعت، بگذارید، زیرا در آب سیب زمینی خواص مفید خود را نیز از دست می دهد.
همانطور که در همه چیز است که در جهان و در سیب زمینی است، هر دو بد و خوب وجود دارد. همانطور که برای بد - در سیب زمینی حاوی مقدار کمی از alkaloid solanine - این سم است که در دوزهای بزرگ می تواند منجر به عواقب جدی شود. این خیلی زیر پوست و در نزد چشمهاست، بنابراین خانمهای خانم عزیز، با دقت چشمانتان را پاک کنید، خوب، سیب زمینی های سبز را روشن کنید و از همه چیز اجتناب کنید، زیرا در آنها محتوای این سم به سطح جدی می رسد. سولانین باعث اسهال، استفراغ، خواب آلودگی، خارش می شود. اما همه اینها، آن نیز دارای مزایای است. سلانین به خلاص شدن از تومورهای بدخیم کمک می کند. برای درمان سرطان لازم است که فقط سیب زمینی سبز مصرف شود.
در مورد خواص دارویی سیب زمینی، سیب زمینی می تواند از ظهور افسردگی و خلق و خوی بد، بی خوابی و خستگی جلوگیری کند. سیب زمینی حاوی فیبر غذایی است و آنها به حذف کلسترول، نمک، فلزات سنگین، نیترات، قارچ و انگل کمک می کنند. با تشکر از پتاسیم، نمک و آب از بدن دفع می شود که متابولیسم را بهبود می بخشد و بنابراین سیب زمینی یک محصول غذایی محسوب می شود. سیب زمینی پخته شده برای فشار خون بالا و آترواسکلروز توصیه می شود. براون سیب زمینی برای ناخن های شکننده مفید است، برای این که شما باید هر روز خود را به جوش بردارید، پس نه تنها ناخن ها را متوقف نخواهید کرد، بلکه پوست دست ها نرم و ملایم خواهد شد. به منظور خلاص شدن از زگیل ها، شما باید سیب زمینی را به نصف بریزید و زگیل را مالش دهید. سیب زمینی با گاستریت و زخم معده و دوازدهه کمک می کند. آب سیب زمینی به حالت تهوع، سوزش سر دل، و یبوست کمک می کند.
چه با سیب زمینی درمان می شود؟ در حملات آسم برونشي ضروری است که تحت یک پتو یک بخار سیب زمینی جوش داده شود و در یک گلودرد جوش داده شود و از گزنه و گیاهان مختلف تزریق شود و آسان تر می شود تا نفس بکشد و به درستی پوشش دهد. پس از آن، حملات کمتری یافت می شوند و بسیار ساده تر می شوند.
برونشیت سیب زمینی سرخ شده را خرد کرده، 3 قطره ید و 1 قاشق غذا خوری اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری از روغن گیاهی، فشرده شدن بر روی قفسه سینه و گلو، نگه داشتن آن تا زمانی که سرد شود، سپس نوشیدنی هویج و شیر را در مقادیر مساوی. به منظور از بین بردن گاستریت شما باید از آب سیب زمینی زنده بمانید و 2-3 قاشق غذاخوری بخورید. قاشق قبل از غذا 15 دقیقه قبل از غذا سه بار در روز، انواع سیب زمینی قرمز و صورتی مناسب تر است. برای خلاص شدن از سردرد، شما باید سه بار در روز برای نوشیدن یک فنجان آب سیب زمینی بنوشید، قبل از آن، آن را بشویید، اما آن را تمیز نکنید. برای هر پذیرش شما باید آب تازه تهیه کنید. برای افراد مبتلا به آنژین صدری، توصیه می شود که 150 تا 200 گرم سیب زمینی خام 2 بار در روز در معده خالی مصرف کنید.
از این واقعیت که ما روی کف های ما راه می رویم، شکاف ها ظاهر می شود و از آنها خلاص می شود، ما باید پوست پنیر سیب زمینی تازه و دانه های کتان را بشکنیم، آب را در نیم لیتر بگذاریم و تا زمانیکه شکلات ضخیم تشکیل شود، آن را بشویید. پس از این همه، این دوغاب باید کمی خنک شود و سپس پاها را برای 10 تا 20 دقیقه نگه دارید، سپس پوست پوشیده شده را بردارید و ترك ها را با تنتور ید، گچ بریزید.
در مورد انواع سیب زمینی، تعداد آنها بیش از 50 هزار گونه است. سیب زمینی توسط دانه ها، غده ها و بخش های غده نفوذ می کند. دانشمندان به چهار دسته اصلی تقسیم می شوند: انواع مختلف سیب زمینی: میز، فنی، خوراکی و جهانی. شایع ترین گروه اتاق غذاخوری است، این سیب زمینی دارای گوشت منجمد، تاریک نیست، محتوای نشاسته 12-16٪ و حاوی مقدار زیادی از ویتامین C است. در نمرات فنی، غلظت نشاسته بالا است - بیش از 20٪. ارقام علوفه حاوی پروتئین بیشتر از سایر گروه ها هستند. گونه های جهانی در جایی در وسط اتاق های ناهار خوری و انواع فنی، تبدیل شدن به "معیار طلایی" هستند.
سیب زمینی در زندگی بشر، به خصوص زنان، مکان خاصی را اشغال می کند، زیرا سیب زمینی می تواند نه تنها در درمان بیماری های مختلف، بلکه در زیبایی صورت نیز مورد استفاده قرار گیرد. سیب زمینی را می توان در شکل خام و پخته شده استفاده کرد. برای مثال، از سیب زمینی خام می توان یک ماسک سفید کننده و نرم کننده را از سیب زمینی خام تهیه کرد. برای انجام این کار، باید سیب زمینی خام را به صورت نازک بریزید و روی پوست تمیزی 15 دقیقه قرار دهید و سپس آب گرم را بشویید. پس از چنین ماسک، پوست صورت نرم و نرم می شود. با کمک سیب زمینی می توان با آکنه، سوختگی ها، کولوس و کیسه های زیر چشم ها درمان شود. برای انجام این کار، شما نیاز به پوست سیب زمینی را از پوست، رنده کردن بر روی یک مرطوب خوب، زنده ماندن آب و پاک کردن صورت با آب، یا مرطوب گاز و اعمال آن را به مناطق آسیب دیده از پوست است. سیب زمینی دارای املاح ضد التهابی است.