- شکر - 150 گرم
- پودر دارچین - 2 قاشق چای خوری
- تخم مرغ یولک - 8 قطعه
- چای سیاه - 30 گرم
- کرفس آهک - 1 قطعه
- کرم - 350 گرم
- ژلاتین - 15 گرم
1. اول از همه، ما آب جوش بر روی چای، آهک یا چاشنی لیمو و دارچین ریخته می شود. با یک درب را به سختی بپوشانید و اجازه ده تا ده تا پانزده دقیقه بگذارید. 2. حالا ما باید تخم ها را بشکنیم و پروتئین ها را از زرده ها جدا کنیم. همه مخلوط 3. سپس، وقتی چای دم می شود، نصف آن را خنک کرده و ژلاتین را به آن اضافه کنید. مخلوط کنید، ژلاتین باید به طور کامل در چای دم شود. در نیمه دوم چای ما قند را اضافه می کنیم. 4. حالا ما نیاز به کمی اضافه کردن، چای داغ را به زرده اضافه کنید. بعد از اینکه چای داغ را به زرده تبدیل کردیم، همه چیز را در حمام بخار یا آتش سوزی قرار دادیم. به طور مداوم هم زدن (حرارت باید تا زمانی که ضخامت کامل). 5. کرم را به مخلوط تخم مرغ بریزید، آنها باید به طور کامل آن را جدا کنند. حالا ژلاتین را که در چای ریخته شده است اضافه کنید. سپس مخلوط را بر روی قالب ها گسترش می دهیم و آن را به مدت دو ساعت در یخچال قرار می دهیم. بهتر است با خامه خامه ای سرو کنید.
خدمت: 8