سریع و خوشمزه: کیک های خانگی

برای اینکه بتوانید از هر معشوقه ای که خود را احترام می کشید، بخورید، از شربت های دوست داشتنی خوشمزه و خانگی خود لذت ببرید. به منظور پخت خوشمزه، شما نیاز به دانستن اسرار پخت و پز خمیر.

سریع و خوشمزه: شیرینی های خانگی باید فقط این باشد.

اسرار خمیر پخت و پز برای پخت.

مخمر را چند ساعت در آب گرم قرار دهید. قبل از اینکه خمیر را با هم مخلوط کنید، آرد را تجزیه کنید، در عین حال آن را از بین ببرید تا خمیر خسته شود. برای شستن ظروف از خمیر، آرد و تخم مرغ ابتدا با آب سرد و سپس با آب داغ شستشو دهید. (به هر حال، به این ترتیب، تمیز کردن ظروف از فرنی سمولینا، برنج پخته شده، شیر آشامیدنی آسان است.)

وقتی که خمیر را خمیر می کنید، آرد را به مایع نگذارید، ابتدا آرد را درون ظرف قرار دهید و سپس مایع را به آرد با نازک نازک ریخته و خمیر را تکان دهید. برای ایجاد خمیر برای پخت تبدیل نور و شفاف، آن را با آب جایگزین نیست. بهتر است از شیر یا محصولات لبنی برای خمیر استفاده کنید. از پخته نشده، اما کمی گرم شدن شیر استفاده کنید، سپس تخمیر خمیر سریعتر می شود. اگر خمیر را نمیبینید، نمک را به آن اضافه کنید، قبلا در آب حل شده است. اگر قند کمی را در خمیر قرار دهید، آن را پوسته پوسته تشکیل نمی دهد، اما اگر شما قند بیشتری از شما نیاز دارید، پس از آن پخت از داخل داخل پخته خواهد شد. بنابراین، قند به خمیر را در مقدار تجویز شده در دستور غذا اضافه کنید.

اگر در مخلوط خمیر قبل از فرآیند پخت، یک پخته شده، بر روی یک رنده خوب رنده شده، سیب زمینی، سپس پخت به هوا، ملایم و نرم تبدیل می شود. اگر شما خمیر را روی مارگارین قرار می دهید، پس از آن نان خمیر را خسته نکنید و برای مدت زمان طولانی باقی می ماند. روغن نباتی بیش از حد را به خمیر اضافه نکنید، بنابراین پختن مبهم خواهد بود.

اگر شما یک خمیر را به دست آورید، باید ترکیبات آن را در نظر بگیرید: روغن و مایعات در یک محل جوش داده میشوند، آرد ریختن، خمیر را هم بزنید، از گرما برطرف نشوید، تخم مرغهای شلاق در حال حاضر وقتی که خمیر میشوند، اضافه میشوند.

اگر خمیر را برای پنکیک بشویید، بهتر است با یک میکسر یا یک قاشق چوبی آن را انجام دهید. برای اطمینان از این که پنکیک به بستنی نمی خورد، یک قاشق غذاخوری کره یا روغن نباتی به خمیر اضافه می شود. در یک خمیر برای پنکیک های میان وعده (شور)، شما می توانید یک آبجو کوچک اضافه کنید تا اطمینان حاصل کنید که پنکیک ها پر از سس هستند. پنکیک اسنک با فلفل سیاه، چغندرقند و دیگر ادویه جات ترشیب می شود.

دسر (شیرین) پنکیک مخلوط با مقدار زیادی از شکر، aromaticize آنها را با وانیلین، رم، لیمو میوه.

اگر شما در حال تهیه خمیر مخمر هستید، به عنوان مثال، در پنیر کیک، آن را به جای روغن نباتی - کرمی اضافه کنید.

خمیر به دست شما نمی خورد، اگر قبل از کار با آزمون، دست های خود را با روغن نباتی روغن زده کنید.

برای اینکه خمیر خوار خوشمزه باشد، باید یاد بگیرید که چگونه سفیدپوستان و زرده تخم مرغ را بشکنید. اگر میخواهید پروتئین را به صورت جداگانه بپوشانید، باید از زرده جدا شود. اگر پروتئین به خوبی شلاق نداشته باشد، می توانید چند قطره اسید سیتریک یا آب لیمو را به آن اضافه کنید. شما می توانید راه دیگری استفاده کنید - قبل از شستن پروتئین، می توانید دیواره های ظروف را با یک تکه لیمو روتاری کنید، بنابراین پروتئین نیز سفت و سخت تر می شود. پروتئین بیشتر جذاب خواهد بود اگر چند دانه از نمک خوب را به آن اضافه کنید. بهترین خمیر در صورتی حاصل می شود که پروتئین ها قبل از اضافه شدن به خمیر در یخچال خنک شوند.

اگر یک زرده برای آزمایش لازم باشد، آنها نیز از پروتئین ها به دقت جدا می شوند و سپس با شکر خالی می شوند تا توده ی همگن به دست آید. قبل از اضافه کردن زرده به خمیر، آنها را در یک مکان گرم نگه دارید.

پخت سریع و خوشمزه تنها از صاحبخانه است که اسرار پخت مناسب را می داند.

پخت بهتر و خوشمزه تر خواهد شد و خمیر بهتر خواهد شد، اگر شما کمی فضای خالی در اطراف پای در ورق پخت را ترک کنید. اگر آب میوه را نوشید (خمیر نازک ریخته)، انتقال آن به یک سینی پخت بسیار دشوار است. برای جلوگیری از پاره شدن خمیر، آن را روی یک پین نورد قرار دهید و سپس آن را روی یک سینی پخت رول کنید.

اگر کیک ها را برای کیک بپزید، آنها را در یک اجاق خیلی گرم قرار ندهید، بنابراین کیک ها به سرعت از خارج خارج می شوند و در داخل آنها پخته نمی شوند. بهتر است در این مورد، حرارت را به درجه حرارت متوسط ​​بسوزانید.

پیت آماده به سرعت از قالب خارج نمی شود، آن را بر روی یک حوله مرطوب سرد قرار دهید، بنابراین کیک به راحتی از قالب بیرون می آید. اجاق های داغ پخته را در یک محل سرد برای خنک نگه داشتن نکنید، بنابراین می توانید حل شود و بی مزه شود.

قبل از قرار دادن خمیر در فر، پودر خمیر را روی یک پوسته قرمز و قرمز پخت کنید، سطح آن را با خامه ترش، تخم مرغ یا شیر روان کنید. بعد از اینکه پخت تمام شده را از اجاق تهیه کنید، سطح خمیر را با کره روغن کنید و خمیر را با یک حوله بپوشانید.

سرامیک

اگر کیک را با یخ زدگی ریخته اید، پس از کاربرد آن توصیه می شود کیک را در چند دقیقه در فر قرار دهید تا لایه براق شود. به منظور خم شدن روی کیک بر روی تخت، باید آن را بلافاصله پس از استفاده با یک چاقو خیس شده در آب گرم بریزید. سرامیک را می توان در رنگ های مختلف ساخته شده است: اگر شما نیاز به یک لعاب سفید برف، پس از چند قطره اسید سیتریک در شیر، اگر شما نیاز به یک لعاب رنگی، شما می توانید نارنجی رنگ با آب پرتقال یا هویج و یا در آب تمشک با آب چغندر.

محصولات پخته داغ با یک چاقوی داغ برش داده می شود تا آن را نپوشانید یا فرو ریختن.

پخت خوشمزه و اشتهای دلپذیر برای شما!