شیرینی که هر کوکی آن را دوست دارد به سختی کسی استدلال می کند که غذای خوشمزه تر فقط یک نان یا یک بیسکویت است، بلکه همان محصولاتی است که با لایه ضخیم از شیر تغلیظ شده آب پز شده یا کارامل نرم کار می کند. اما، متاسفانه، در حال حاضر مشکل شیر شیر تغلیظ شده ای است که از شکر طبیعی تهیه شده است. تولید کنندگان پنهان نمی کنند که محصولات آنها با استفاده از چربی های گیاهی و دسته ای از انواع افزودنی ها ساخته شده است. بنابراین، آن را از کارامل خود طبخ نخواهید کرد، همانطور که سعی نکنید. اما این به این معنا نیست که شما نیاز به عقب نشینی از خوردن اکلیر با پر کردن نرم کارامل - کارامل برای بیسکویت را می توان از شیر ساده ساخته شده است. درست است که این یک مدت بسیار طولانی - حداقل یک ساعت و نیم طول می کشد و تمام این مدت مجبور نخواهید شد که اجاق گاز را ترک کنید و به طور مداوم روند نظارت را کنترل کنید. ما برای شما یک راه ساده تر و سریع تر پیدا کردیم: کارامل برای ساندویچ ها می تواند پخته شده و خامه ترش باشد، و زمان صرف شده بسیار کمتر خواهد بود. به خصوص ظریف و خوشمزه آن را تبدیل خواهد شد، اگر شما استفاده از فروشگاه نوشابه، اما یک کشور طبیعی، ضخیم و شیرین خامه ترش است. شما می توانید این کارامل را نه تنها به عنوان یک خمیر برای ساندویچ های شیرین، بلکه همچنین به عنوان یک کرم برای کیک، و حتی فقط با قاشق غذا خوردن استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:- شکر 150 گرم
- خامه ای 100 گرم
- نمک 1 نمک
- آب آب پز شده 1 قاشق غذاخوری. ل
- مرحله 1 برای آماده سازی کارامل بهتر است که چربی چربی را نه کمتر از 20٪ بریزید.
- گام دوم: در یک کاسه کوچک، قند و یک قاشق غذاخوری آب جوش اضافه کنید.
- گام سوم: به مدت 2 تا 3 دقيقه به حالت جوش و حرارت دادن آن را بجوشانيد.
- مرحله 4 از حرارت برداشته، 1 قاشق غذا خوری خامه را اضافه کنید، تا زمانی که محلول شده است، آن را هم بزنید.
- گام 5 یک آهسته و گرم بردارید، اما به جوش نمی آورید.
- مرحله 6 به ظرفی که می تواند مهر و موم شده و مجاز به خنک شود ریختن. کارامل تمیز را می توان در مدت یك هفته یخچال نگهداری كرد.