- قارچ - 2-3 قطعه (ریز خرد شده)
- هویج - 2 قطعه (برش به نوار)
- فلفل شیرین - 2 قطعه (برش به نوار)
- لامپ - 1 قطعه (ریز خرد شده)
- گوجه فرنگی کوتوله - 10-12 قطعه (نصف نصف)
- روغن نباتی - 4-5 هنر. قاشق
- آب پرتقال - 60 میلی لیتر
- نخود فرنگی - 1/2 فنجان
- لیمو - 1 قطعه (آب)
- نمک - 1 خرج کردن (به طعم)
- فلفل سیاه - 1 پینچ (به طعم)
- زیره سبز - 1/2 قاشق چای خوری
- یک دسته از جعفری - 1 قطعه
- کاسکوس - 125 گرم
- سبزیجات سبز - 250 میلی لیتر
1. 2 قاشق غذاخوری روغن را در ظرف پخت و قارچ ها، هویج، فلفل و پیاز سرخ کنید. 2. آب پرتقال، نخود فرنگی و گوجه فرنگی را اضافه کنید. چند دقیقه صبر کنید 3. از حرارت برداشته شود، آب لیمو را اضافه کنید، روغن باقی مانده، نمک، فلفل، زیره سبز و جعفری را اضافه کنید. 4. کاسکوس را به داخل کاسه بگذارید، برنج سبزیجات گرم بپاشید، درب بسته را ببندید و برای مدت 5 دقیقه ترک کنید. 5. سبزیجات را با کوسکوس مخلوط کنید.
خدمت: 2