سالاد سالاد بنفش با چغندر، پنیر و شاه ماهی به دلخواه خود، تا حدودی مانند یک سالاد "شاه ماهی تحت یک کت و شلوار" است، اما حضور پنیر و پیاز ترشی به او یادداشت های مشخصی جدید می دهد! سالاد نه تنها خوشمزه است، بلکه زیبا است - به لطف بذر چغندر رنگی بنفش دارد! برای تهیه سالاد زمان زیادی را صرف نکردم، توصیه می کنم قبل از جوشاندن و خرد کردن چغندر و تخم مرغ بلدرچین و همچنین تهیه فیله های شاه ماهی، از بین بردن پوست و استخوان ها!
مواد تشکیل دهنده:- چغندر 2 عدد.
- نمک 0.5 قاشق چایخوری.
- سرکه جدول 1 قاشق غذاخوری. ل
- آب جوش 200 میلی لیتر
- سس مایونز 230 گرم
- شاه ماهی شور 500 عدد.
- پیاز پیاز 0.5 عدد.
- پنیر سخت 180 گرم
- تخم مرغ بلدرچین 7 عدد.
- شکر 0.5 قاشق چایخوری.
- مرحله 1 برای تهیه سالاد، ما بدون نیاز به پوست و استخوان، پیاز بنفش، تخم مرغ بلدرچین پخته، چغندرقند، پنیر سخت، سس مایونز، آب جوش گرم، سرکه 6٪، نمک، شکر، فیله شاه ماهی شور احتیاج داریم.
- گام 2: پیاز بنفش تمیز می شود، برروی مکعب های کوچک قرار داده می شود و با ماریناد ریخته می شود که شامل آب جوش گرم، سرکه سرامیکی، شکر و نمک است. ما پیاز را ترک می کنیم تا مارینا شود.
- گام 3: در حالی که پیازها مینوشند، پنیر سخت به داخل مکعب های کوچک بریده شده و به یک کاسه سالادی می رسد.
- گام 4 اضافه کردن به پنیر را به مکعب از یک فیت از اندازه یک شاه ماهی شور.
- گام پنجم ما چغندر آب پز شده و سرد را جوش می دهیم، آنها را به مکعب ها تقسیم می کنیم (تقریبا همان اندازه از پنیر ها) و آنها را به کیک سالاد برای پنیر و شاه ماهی اضافه می کنیم.
- مرحله 6 تخم مرغ بلدرچین پیش از پخته تمیز می شود، به قطعات کوچک تصادفی بریده و به بقیه مواد اضافه می شود.
- گام 7 سپس پیاز را اضافه کنید، که از آن ابتدا مارینید را ادغام می کنیم.
- مرحله 8 مواد آماده شده را با سس مایونز پر کنید.
- گام 9 سالاد را هم بزنید به طعم آن می تواند کمی نمک باشد، به خصوص اگر شاه ماهی سالم باشد. ما سالاد را در یخچال قرار داده ایم تا حدود 1 ساعت.
- گام 10 بعد از یک ساعت، به بخش ها یا در یک کاسه سالاد معمولی که به صورت دلخواه تزئین شده است، خاموشی کنید.