- بادمجان - 500 گرم
- فلفل بلغاری - 1 قطعه (1/2 قرمز و 1/2 فلفل زرد)
- هویج - 2 قطعه (متوسط)
- سیر - 3-6 Zubchikov
- جعفری - 1 قطعه (بسته نرم افزاری)
- سس سویا - 2-3 هنر. قاشق
- کنجد - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- شکر - 1/2 هنر. قاشق
- گشنیز - 1 / 2-1 قاشق چای خوری
- سرکه شراب - 4 مورد. قاشق
- روغن زیتون - برای طعم و مزه
بادمجان مانند این brusochkami قطعه و خیس خوردن در آب شور، به طوری که سبزی تلخ آن را آزاد کرده است. خیس کردن آن امکان پذیر است و برای تمام شب و برای 20 دقیقه. با یک حوله کاغذی بادمجان خشک شده و ظرف 5 دقیقه سرخ شده روی حرارت بالا. فلفل بریده شده به شدت خرد شده. همان نازک و طولانی مدت نوار های نی ها هویج و یا بر روی یک حلقه برای هویج کره ای. سیر ریز ریز کردن همچنین سبزیجات را ریز ریز کنید. در یک ماهی تابه خشک کنجد. دانه های گشنیز را بریزید تمام سبزیجات در یک کاسه سالاد قرار می گیرند، ما کنجد، شکر، سس سویا، گشنیز، سرکه را اضافه می کنیم. ما همه چیز را به طور کامل مخلوط می کنیم و آن را در شب یخچال قرار می دهیم.
خدمات: 4-5