سازمانها از طعم و بوی انسان

با کمک بوی، حیوانات غذا و شرکای جنسی پیدا می کنند، توله های آنها را تشخیص می دهند و هزاران سیگنال دیگر را دریافت می کنند. در طول زمان تکامل، یک فرد آموخته است که برای این منظور ذهن و اینترنت را استفاده کند، چرا ما به احساس بوی نیاز داریم؟ ارگان های طعم و بوی انسان موضوع مهمی از روز هستند.

چگونه کار می کند

برای تحقیق در حوزه بوی شش سال پیش، جایزه نوبل را دریافت کرد. این توسط ریچارد اکسل و لیندا باک آمریکایی ها به اشتراک گذاشته شد، که دقیقا چگونه مغز انسان بوی را تشخیص داد. پیش از این، تنها شناخته شد که آنها توسط برخی از سلول های بویایی که سیگنال را به بخش خاصی از مغز به نام لعاب بویایی می گیرند گرفتار می شوند. معلوم شد که ژن های ویژه مسئول تشکیل گیرنده های بویایی هستند - ما حدود یک هزار، که حدود 3 درصد از کل است. گیرنده های بویایی مرتبط با آنها در قسمت فوقانی حفره بینی قرار دارند و یک منطقه تقریبا با یک سکه ی روبل را اشغال می کنند. اینها کسانی هستند که مولکول های تنفس odorants را کشف می کنند - مواد تشکیل دهنده بو. هر گیرنده برای درک و سپس ارسال سیگنال به مرکز بویایی مغز برای تنها چند بوی خاص طراحی شده است. در نتیجه اتحاد ژن ها و گیرنده های بویایی، حدود ده هزار ترکیب ترکیب می شوند - همانطور که بوی بسیاری قادر به تشخیص مغز انسان است. اما آیا ما نیاز به توانایی تشخیص بسیاری از بوی ها، با توجه به این که همه آنها را دوست ندارند؟ به نظر می رسد، لازم است، و چگونه!

چرا شما نیاز دارید

در طول سرد، به نظر می رسد: همه مواد غذایی به همان اندازه بی مزه است. این به این دلیل است که حس طعم و مزه به طور نزدیک به کانال های بویایی مرتبط است. با آب و هوای قوی، احساسات طعم روانکاری می شوند. احساس بوی به ما فرصتی میدهد تا طعم غذا را احساس کنی و بهتر آن را توسعه داده شود، غذای خوشمزه تر. و ما هنوز تعجب می کنیم که چگونه گربه ها و سگ ها می توانند هر روز غذا مصرف می کنند و شکایت نمی کنند. شاید آنها بسیار قوی تر از آنها هستند، با بوی توسعه یافته و ساده "Whiskas" هر روز با ظرافت های طعم جدید باز می شود؟ یکی دیگر از ویژگی های مهم بوی، نشانه گیری است. اگر بوی حاوی اطلاعات در مورد خطر بالقوه باشد، مغز به سرعت به مرکز تنفسی دستور می دهد و برای یک لحظه یخ می کند. متأسفانه مردم همیشه وقت ندارند که این سیگنال مغز را احساس کنند و با نفس کشیدن، پا را از یک مکان خطرناک دور کنند. یک مورد مسمومیت جرم در مترو شناخته شده است، زمانی که یک گاز سمی به بوی چمن تازه بریده شد. فقط مسافران بسیار محترم توانستند دریابند که چنین عطر هیچ جایی در مترو نیست و سیستم تنفسی را محافظت می کند. بقیه با مسمومیت بی رحمانه پرداخت می شوند. متان گاز طبیعی که در اجاق گاز استفاده می شود به هیچ وجه بوی نمی دهد و بوی خاصی به آن اختصاص داده می شود - در غیر این صورت قربانیان مسمومیت داخلی در سراسر جهان بی اندازه بزرگتر خواهند شد. عطرها به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرند و در زمینه تجارت - همانند قهوه طبیعی و لیمو اسپری در جلوی تابلوهای تبلیغاتی، بوی تازه پخته شده برای افزایش فعالیت مصرف کننده استفاده می شود. و حتی، آنها می گویند محبوبیت مک دونالد دقیقا به لطف یک عطر شیمیایی خاص که به خوبی دوستداران همبرگر در سراسر جهان شناخته می شود، نمی میرد. اما علاوه بر مزایای غیرقابل انکار اقتصادی و دیگر، نباید چنین عملکرد بی اهمیتی از بوییدن را به عنوان ... لذت ببرید. پس از همه، اغلب بسیار دلپذیر به چیزی بوی.

ما طعم ما را دوست داریم

بوی چمن زده، روزنامه های تازه، هوا پس از رعد و برق، جنگل های مخروطی یا قهوه با دارچین تقریبا همه را دوست دارند. اما ترجیحات عجیب تر وجود دارد. بعضی از مردم، مانند بوی مترو، فروشگاه های کفش، زیرزمین های مرطوب. خبرنگاران از عطر بنزین، آسفالت، بازی های سوخته، استون، توله سگ های کوچک و بچه گربه ها، لباس های جدید، چوب از بستنی، پماد Vishnevsky وجود دارد ... این لیست برای همیشه ادامه دارد. اما اگر شما در مورد آن فکر می کنید، چنین تنظیم های گوناگونی زمینه خوبی برای تعاملات اجتماعی است. و اگر شما به لیستی از طعم های شناخته شده تر بروید، پس با بوی بچه گربه ها و لباس های جدید، زنان، البته، بیشتر شبیه به آن است که بوی ... راست، مرد مورد علاقه. و در اینجا، شاید مهم ترین عملکرد بوی شامل: توانایی کمک به پیدا کردن یک شریک.

همانطور که توسط طبیعت تصور می شود

بیایید کنار هم بگذاریم اجتماعی، فرهنگی و سایر عوامل انسانی و روند یافتن شریک را از دیدگاه بیولوژیکی در نظر بگیریم. مردم توسط بوی کسانی که ژن های آنها متفاوت از خودشان هستند جذب می شوند. زنان ناخودآگاه مردی با ژن مشابهی را به عنوان یک نسل درک می کنند و در آن پدر فرزندان آینده خود را نمی بینند - طبیعت مراقبت از عوارض ژنتیکی احتمالی در فرزندان را رعایت کرده است. سپس مغز همچنان سیگنال های گرفته شده توسط سیستم بویایی را تبدیل می کند. یک مکانیزم پیچیده از فرایندهای بیوشیمیایی در بدن راه اندازی می شود - یک مرد دارای مقدار رو به رشد تستوسترون است و یک زن دارای استروژن است. سیگنال های پاسخ باعث افزایش بوی های جذاب می شوند - و مردم هر روز بیشتر و بیشتر دوست دارند. در زنان، بوی شفاف تر است (و حتی در طول دوره تخمک گذاری بدتر است)، بنابراین در نظر گرفته می شود: آنها یک مرد را انتخاب می کنند. این توجیه است - در واقع آنها مسئول ادامه جنس هستند.

آینده برای بوییدن است

محققان تل آویو دریافتند: زنان افسرده بوی نمی دهند. بنابراین، اگر بینی در مورد رسیدن بهار هشدار داده نشود، شاید وضعیت روحی یک فرد نیاز به اصلاح دارد. محققان از کره جنوبی تأیید کرده اند: اثر تقویت کننده و تنش قهوه باعث نوشیدن نمی شود، بلکه بوی آن است. بعد از یک شب بیخوابی احساس خوبی داشته باشید (ضروری نیست که قهوه را بخورید، فقط دانه های قهوه را لکه دار کنید). محققان آلمانی اسپری کردن طعم های مختلف در اطراف خواب مردم. معلوم شد که بوی به طور مستقیم بر روی تصاویر دیده می شود در رویای تاثیر می گذارد. اگر اتاق خواب بوی گل رز را داشته باشد، رویاها لذت بخش خواهند بود. دانشمندان دانشگاه ییل کشف کرده اند که یک مشکل جدی مانند چاقی با حساسیت سیستم عصبی مرتبط است. افرادی که برای محصولات شکلات مضر هستند، زیرا مناطق خاص مغز بیش از حد حساس به بوی خود هستند. به نظر می رسد که در آینده با کمک بویایی، انسان با افسردگی مواجه خواهد شد، با وزن بیش از حد مبارزه می کند، رویاها را به صورت نظم و آرامش زندگی پیدا می کند. آنها می گویند دور از زمانی نیست که در سینماها فیلم نه تنها با یک مقیاس (در ابتدای قرن بیستم این به نظر می رسید فوق العاده) بلکه بوی مربوطه نیز می باشد. عجیب و غریب است که بدانید که هوا در بطن غول آبی - پاندورا بوجود می آید.