البته، در حال حاضر تعداد کمی از این حیوانات سریع در جنگل ها را شکار می کنند، آنها در مزارع تخصصی، که در آن غذا به ساعت برنامه ریزی شده است، می شود. به همین دلیل، خرگوش ها دارای خواص تغذیه ای حتی بهتر از برادران جنگلی خود هستند.
دستور غذای خرگوش پر شده در فر
خرگوش زردآلو شکم پر، بسته بندی شده در ژامبون - یک ظرف واقعا برای ارistocrats، اشغال یک مکان مرکزی در هر میز. طعم فوق العاده ای، عطر و طراوت هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
مواد تشکیل دهنده:
- کل خرگوش یک قطعه است که وزن آن از 2 تا 3 کیلوگرم است.
- زردآلو زردآلو - 1 گلدان؛
- گردو - نصف لیوان؛
- هم - 150 گرم؛
- فلفل، نمک، ادویه جات - به مزه.
آماده سازی:
- لاشه حیوانات را با دوش گرفتن از آب در آب، آماده کنید تا بوی ناخوشایند خرگوش را از بین ببرد و گوشت را نرم تر کند؛
- قوطی های مایع زردآلو کنسروی را بیرون بیاورید، میوه ها را برش دهید؛
- خرگوش خرگوش با زردآلو و گردو، چنگال سوراخ با موضوعات در انتهای
- ژامبون باید به نوارهای نازک بریده شود و همه خرگوش ها را در آن قرار داده است. قبل از پخت، نمک و فلفل اضافه کنید. شما می توانید تمام شراب سفید و یا قرمز را بریزید؛
- لاشه را در یک فویل قرار دهید، روی ورقه پخت قرار دهید و در فر قرار دهید؛
- پخت و پز برای 60 دقیقه در 200 درجه؛
- بعد از یک ساعت از اجاق، عجله نکنید تا ظرف را بیرون بیاورید. فویل را بردارید و 15-20 دقیقه درون اجاق قرار دهید تا حیوانات ما زیباتر و شادابتر شوند.
خرگوش به صورت خوراکی برش داده می شود و با سبزی ها پاشیده می شود و در اطراف سبزیجات ترشی گوشت گذاشته می شود. بهترین سس برای این ظرف خامه ترش است.
دستور العمل برای خرگوش پخته شده با سیب زمینی در اجاق گاز
سیب زمینی با گوشت - ترکیب کامل، و با خرگوش و در همه اوج سعادت. پس چرا خودت را انکار می کنی، چرا که یک دستور ساده و سریع برای یک خرگوش پخته شده در کوره با سیب زمینی وجود دارد؟
مواد تشکیل دهنده:
- خرگوش - 1 عدد وزن حدود 1.5 کیلوگرم؛
- سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم (5-6 میوه بزرگ)؛
- گوجه فرنگی - 4 قطعه؛
- بیکن - 150 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- شراب سفید، خشک - 2 قاشق غذا خوری؛
- روغن زیتون؛
- نمک، مرزنجوش، رزماری - به مزه.
آماده سازی:
- قبل از پخت و پز، گوشت را بشویید و لاشه را در یک ظرف از آب قرار دهید و یک سرکه کمی اضافه کنید. به مدت یک ساعت مینشیند. این بوی ناخوشایند را برطرف می کند و لاشه را کمی نرم می کند؛
- در پایان مارینینگ با یک حوله کاغذی، سطح را پاک کنید تا جایی که آب وجود نداشته باشد و خرگوش را به صورت بخش بریزید.
- در یک کاسه جدا، چند قاشق غذاخوری شراب، ادویه جات ترشی جات (رزماری و میرجان) را مخلوط کنید و قطعات گوشت را بریزید. اجازه دهید آنها را برای یک ساعت دیگر ببوسند
- پوست را از گوجه فرنگی بردارید (از ابتدا ابتدا بریزید و از 10 دقیقه شروع به آب جوش کنید، سپس به آب سرد بپردازید).
- سیب زمینی به حلقه های نازک بریده می شود، ما به یک پیاز خرد شده و روغن آفتابگردان اضافه می کنیم. آب نمک و فلفل را بشویید، هم بزنید
- سعی کنید بیکن را تا حد ممکن نازک کنید. آنها نیاز به بسته بندی خرگوش دارند.
- ما همه چیز را در یک کوره پیش گرم تا 250 درجه قرار داده و تایمر را برای 1 ساعت تنظیم می کنیم. اگر سن لاشه 2 کیلوگرم یا کمی بیشتر باشد، طول مدت پخت 15 دقیقه افزایش می یابد.
بنابراین شما نه تنها یک خرگوش را در فر، بلکه یک گوشتی عالی برای گوشت خواهید آورد.
آزمایش با مواد تشکیل دهنده، سعی کنید انواع جدیدی از پر کردن، چاشنی، زیرا پخت و پز خرگوش در فر یک نوع هنر است که هر کس می تواند خود را با ایجاد یک شاهکار دیگر آشپزی نشان می دهد. شایان ستایش!