- لاشه خرگوش - 4-5 قطعه
- چربی داخلی خرگوش یا گوشت خوک - به مزه
- نمک و ادویه - به مزه
آماده سازی: از 4-5 لاشه خرگوش، شما 7 لیتر قوطی خورش را دریافت خواهید کرد. اگر شما یک تانک مینای 25 لیتری داشته باشید، این هفت قوطی می تواند آزادانه در آنجا قرار بگیرد. بانک ها و درب ها باید برای 7-8 دقیقه شستشو داده شده و استرلیزه شوند. گوشت را از استخوان جدا کنید، چربی داخلی را به طور جداگانه قرار دهید. اگر خرگوش لاغر باشد، می توانید از گوشت خوک استفاده کنید. چربی را به قطعات کوچک بریزید. در انتهای هر یخچال چربی را در یک لایه 2 سانتیمتر قرار دهید، ادویه جات اضافه کنید - 2 لیوان خوری، 3-4 نخود فلفل، 2-3 قطعه میخک و سایر ادویه ها را بر اساس درخواست شما. سپس گوشت خرگوش را به آرامی قرار دهید. در هر یخچال، یک قاشق چای خوری نمک را با یک اسلاید بریزید. کپک را با چربی بپوشانید قوطی ها را با حوض ها پر کنید و آنها را در انتهای مخزن قرار دهید. اما بانک ها نباید دیوارهای مخزن و همدیگر را لمس کنند. مخزن را با آب پر کنید تا قوطی ها به شانه ها نزدیک شود. صبر کنید تا آب جوشانده شود و گرما را کاهش دهد به طوری که آب کوزه ها را از بین نمی برد. در بالای بانک ها می توانند ظلم و ستم کنند، به طوری که قوطی ها قوطی ها را به شدت بسته می کنند. قوطی های گوشتی را به مدت 5 ساعت بگذارید. پس از آن، شیشه ها را بشکنید و بلافاصله آنها را بکشید. مخلوط را به آرامی بکشید.
خدمات: 36