توضیحات
شکمبه ها با عبور از کلم و کلم سفید به دست آمدند. نسخه های مختلف منشا این سبزیجات وجود دارد. برخی از محققان می گویند که میهن مدیترانه، و دیگری سوئد.
این گیاه علفی، دو ساله، یک عضو خانواده Crucifera است. در سال اول پس از کاشت، ریشه و گل رز برگ رشد می کند، در مرحله دوم - میوه ها و گل ها. میوه ها غلاف چند بذری هستند. در سال دوم، ریشه بیضی شکل یا گرد می شود، شبیه به بره ها، اما کمی بزرگتر است. در زیر پوست قرمز-بنفش یا سبز خاکستری گوشت سفید، زرد یا نارنجی وجود دارد.
بروکوا هرگونه هوای سرد و سرد را تحمل می کند و با خشکی نیز گرما می کند. در حال حاضر دانه های گیاهان در دمای 1 درجه سانتیگراد جوانه زده می شوند و شاخه ها یخ های کوچک را تحمل می کنند. این در مناطقی با آب و هوای گرم محصول قبل از شروع گرما، رسیده و سبزیجات در اوایل بهار کاشته شده است. وقتی رسیده شدن در گرما و خشکی حاصل می شود محصولات ریشه بی مزه و خشک می شوند. عملکرد خوب در خاک های لومي و خشك شن و ماسه مرطوب حاصل می شود.
ترکیب شیمیایی
شلوار حاوی پروتئین، نشاسته، قندها، ویتامین B، فیبر، پکتین، روتین، کاروتن (provitamin A)، اسانس، نمکهای معدنی (پتاسیم، فسفر، گوگرد، آهن، سدیم، مس) است. اسید آسکوربیک (ویتامین C) موجود در شلوار خود را در طول مدت نگهداری و درمان گرما به تن می کند.
مواد مفید که محصول را تشکیل می دهند، به عملکرد طبیعی دستگاه گوارش کمک می کنند، روده ها را پاک می کنند، باعث کاهش تورم به عنوان یک نتیجه از فعالیت دیورتیک، خستگی مدفوع می شود. همچنین، ربکاگا مایع ریفلاکس می دهد - دارای خواص مغذی است.
توصیه هایی برای غذا خوردن.
گوشت خوک را می توان در پخته، پخته، تازه و سوخاری استفاده کرد. برگ های تازه از ryukkva به سالاد از سبزیجات، و برگ های خشک - به شکل ادویه در تهیه سوپ و دوره های دوم اضافه کنید. وقتی سرفه دارید، از آب ربکا استفاده کنید.
چند قرن پیش در روستاهای روسی، شیرینی ها در زمستان استفاده شد. این امر به ویژه برای افراد سالخورده مورد توجه قرار گرفت، زیرا به حفظ ویتامین کمک می کند. استفاده از ربکاگا برای سرماخوردگی باعث بهبودی اولیه می شود، که با محتوای بالا اسید آسکوربیک که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، توضیح داده می شود. ربکاژی با سرفه خشک، به عنوان یک عامل نازک عمل می کند، مخصوصا برای بیماری های مزمن ریه و برونشوی.
ربکاگا همچنین دارای خواص دیورتیک است (مایع بیش از حد از بدن را از بین می برد) و با بیماری های کلیوی و قلب و عروق برای از بین بردن تورم استفاده می شود.
ماهی قزل آلا برای آترواسکلروز توصیه می شود، زیرا فرآیندهای متابولیک و حذف کلسترول از بدن را بهبود می بخشد.
فیبر موجود در ماهی قزل آلا به عادی سازی مدفوع کمک می کند (این ویژگی برای یبوست استفاده می شود). این می تواند peristalsis تقویت، بهبود هضم، متابولیسم، و آن را برای چاقی بسیار مفید است.
آب این محصول دارای خواص ضد باکتریایی است و در درمان زخم های فیبری و سوختگی به مدت طولانی مورد استفاده قرار گرفته است.
اما همچنین موارد منع مصرف: تشدید بیماری های مزمن دستگاه گوارش است.
ظروف از رباطگا.
ربکاگا می تواند برای آماده سازی داروها و ظروف مختلف استفاده شود:
- سالاد تازه:
یک شلوار کوتاه پوست کنده را بر روی حوله بشویید، نصف لیوان از نخود سبز کنسرو شده، سبزیجات جعفری و کرفس، سیب رنده شده، آب لیمو و نمک اضافه کنید - با طعم و مزه، فصل با خامه ترش کنید؛
- فر پخته:
ربکا شسته شده باید حوله را خشک کند، سپس در حدود 3 ساعت پخت را تا زمانی که نرم می کند، پخت. با نمک و روغن به میز می رسیم؛
- ماهی قزل آلا سرخ شده:
پوست را از پوست خارج کرده و سپس به مکعب های کوچک بریزید، به یک تابه با کره ذوب شده بریزید. بخور تا پخته شده، قارچ را به طعم اضافه کنید، سپس با آرد اضافه کنید، خامه ترش را اضافه کنید.
- آب از رباطگوس و عسل:
شستن شلوار متوسط، پوست کردن، ریز ریز کردن، و سپس از طریق چرخ گوشت عبور می کند. یک قسمت از عسل را به دو قسمت رمتاب اضافه کنید، مخلوط کنید. 4 تا 5 بار در روز برای 1 قاشق دسر با سرفه قوی و خشک، آب را با آب گرم بشویید.
بروکوا یک محصول ارزشمند برای تغذیه مناسب و منطقی است که به آسانی فراموش شده است.