توانایی صحیح پذیرش مهمانان یک هنر کامل است. و نه هر فردی در کشور ما می داند که چگونه جشن های خانوادگی صحیح و صالح می تواند سازماندهی کند، کدام دوستان، بستگان، همکاران و همکاران می توانند دعوت شوند. اگر تصمیم به جمع آوری دوستان در یک میز جشن در خانه دارید، مسئولیت خود را نه تنها برای تهیه شام خوشمزه، بلکه همچنین برای حالت عمومی (از جمله حتی جزئیات کوچک مانند دستمال، نورپردازی و موسیقی) مسئولیت می گیرید.
اخلاق در هر جشن ذاتی است و شما باید مراقب باشید که مهمانان احساس راحتی و شاد کنند، بنابراین شما باید پیش از آنچه که باید انجام دهید و چه با آنها صحبت کنید، فکر کنید.
هر فرد باید در مورد جایی که او قصد دارد بخشی از آن مطلع شود. در زمان تعیین شده، هر یک از اعضای خانواده باید برای ورود مهمانان آمادگی داشته باشند (همه موارد باید تکمیل شود، تمیز کردن، جدول باید گذاشته شود، صندلی ها مرتب و غیره).
اولین چیزی که باید به یاد داشته باشید این است که مهمانان همیشه باید خوشحال و کمک به حذف لباس های بیرونی خود را. به یاد داشته باشید که شما نباید دمپایی خود را (این غیر بهداشتی) است. اگر فردی برای اولین بار به خانه شما آمده است، شما باید او را با محل اتاق آشنا کنید، سپس می توانید پیشنهاد دهید که دستان خود را بشویید. اگر همه مهمان ها با یکدیگر آشنا نباشند، باید همه چیز را به یک دوست در یک مقررات خاص ارائه داد: شما باید یک زن را به یک زن، یک دختر جوان، مردان یا دو زن، آنها جوان ترین سن را تشکیل می دهند. دست کشیدگی یک تمثیل سنتی دوستی است، بنابراین علامت یک زن (ناله یا گفتن خداحافظی) ابتدا زن را مرد می کند، اما آن را فشار نمی دهد.
در هنگام پذیرش تعداد زیادی مهمان، باید توجه داشت که همه مهمانان همه در یک زمان نیستند، لذا می توانیم در ابتدای صبح یک شام پایه ای کوچک را برگزار کنیم (lafourchette که از فرانسوی به عنوان چنگال ترجمه شده است، اساسا برای میان وعده، تنقلات سرد مانند کاناپه، ترتلکت، تالر و غیره است).
صاحب جشن باید از فضای کلی تعطیلات مراقبت کند، بنابراین برای شروع یک مکالمه لازم است که همه مهمانان بتوانند آن را بپذیرند. در هر مکالمه عمومی، کسی برای مدت طولانی سخن نمی گوید، آنها در مورد خودشان در یک راه کوچک و معتبر می گویند. سوالات زیادی را مطرح نکنید. مخاطب باید قادر باشد گوش دهد، حتی اگر شما علاقه مند نباشید. شما همچنین نباید نگران باشید، به عنوان آخرین راه حل، شما واقعا می توانید نارضایتی خود را ابراز کنید. در مورد غایب یا نه ذکر شده، یا درباره آنها فقط در مورد آنها صحبت کنید.
هنگامی که همه چیز جمع شده است، صاحب جشن همه را به میز دعوت می کند، و فراموش نمی کند که رانندگان حق و راحتی مهمان دارند. لازم به ذکر است که سایت های "زنانه" و "مردانه" در جدول وجود ندارد، زیرا مردان باید به زنان کمک کنند تا مکان های خود را بگیرند - یک صندلی را فشار داده و آن را حرکت دهید.
یکی از قوانین اساسی این آئین نامه این است که شما نمی توانید یکی از مهمانان را مجبور کنید که غذا بخورید - اگر فرد به دلایلی نمی خواهد ظرف را امتحان کند، نباید بر آن اصرار داشته باشید.
معمولا یک میز جشن (با توجه به سنت) با یک سفره سفره پوشیده شده است، در مرکز میز باید واس با میوه باشد، و در چند مکان در مرکز - saltcellars. در قسمت مرکزی، میان وعده های سرد قرار می گیرند و نان های خالی در طرف مقابل قرار می گیرند. صفحات بزرگ و کوچک در فاصله های مساوی از یکدیگر قرار می گیرند، معمولا یک نوار اسنک در بالای کم عمق قرار گرفته و به سمت چپ - یک کیک کوچک است. به تمام صفحات معمولی با غذا و تنقلات لوازم شخصی (قاشق، چنگال، چنگال یا انبر) را خدمت می کنند. اگر جدول جشن با چند چنگال (برای تنقلات، ماهی یا گوشت) خدمت کرده باشد، باید آنها را به ترتیب اولویت قرار داده و ظروف را خدمتگزاری کنند (با شروع از افراطی ترین صفحات). در سمت راست قرار دادن چاقو (تیغه به صفحه) و یک قاشق، در سمت چپ - چنگال. تمام شاخه های پوشش باید با سمت محوری پایین باشد. هنگامی که تمام ظروف غذا خورده شده، لازم است که بالا برود، میز را بردارید و آن را برای دسر آماده کنید. دستگاههایی برای دسر با عطرهای بطری ریخته می شوند و یا پس از حذف سایر وسایل و صفحات خدمت می کنند.
در مواردی که آن را با دستمال سفره با پارچه کتانی تزیین می کنید، آنها روی زانوی خود قرار می گیرند و پس از غذا، دستمال را با لب خشک می کنند و آن را روی میز به سمت چپ بشقاب (و نه تاشو) قرار دهید.
نان، کوکی ها، دست های میوه ای. اگر ظرف به دور از شما نیست، شما نمیتوانید برای آن برسید؛ باید از کسی بپرسید که آن را به شما نزدیکتر کند (فراموش نکنید که برای خدمات بعد از آن متاسف باشید). یک صفحه کامل از پایین لبه گرفته شده است، بدون دست زدن به غذا. در طول غذا، یک چاقو در دست راست و یک چنگال در سمت چپ وجود دارد. اگر متوجه شوید که یک نفر از مهمانان دعوت به موازات چاقو و چنگال را روی صفحه قرار داده است، این به این معنی است که فرد غذا را به پایان رسانده است.
صاحب و برگزار کننده جشن نباید مهمانان خود را برای مدت طولانی ترک کند؛ زیرا این بی تفاوتی و بی شرمانه است. برعکس، لازم است سعی کنید نگرانی خود را برای هر مهمان نشان دهید - چیزی برای ارائه، پشتیبانی، کمک و غیره.
به خاطر داشته باشید که پس از شام مهمانان می خواهند آرامش، استراحت یا رقص داشته باشند، بنابراین لازم است موسیقی پس زمینه را انتخاب کنید، زیرا از موسیقی پس زمینه است که جو از تعطیلات وابسته است و خلق و خوی. موسیقی باید آسان، آسان و غافلگیر شود.
بسیاری از مهمانان پس از تعطیلات می توانند در تمیز کردن و شستن ظروف کمک کنند. در این مورد، مودب تر خواهد بود که آنها را در تمیز کردن درگیر نکنند، بلکه از پیشنهاد و رفتار تشکر می کنند. همه مهمان ها معمولا به محل زمین خود منتقل می شوند، اما اگر فردی از میان مهمانانی که نیاز به توقف دارند، باید از او کمک بگیرد و در صورت لزوم با او تماس بگیرد.