- آرد - 1 فنجان
- آرد ذرت زرد - 1/2 فنجان
- نمک - 1/2 قاشق چای خوری
- کره ها - 1 1/2 قطعه
- آب یخ - 1/4 شیشه
- برای پر کردن: سیب - 1 قطعه
- سیب زمینی شیرین - 330 گرم
- پیاز زرد - 1 قطعه
- کره - 3 هنر. قاشق
- سیج - 2 قاشق چایخوری
- آویشن - 2 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه و فلفل تازه - - به مزه
- خردل - 2 هنر. قاشق
- آب لیمو - 1 لیوان
1. کره را خنک کن و برش را بریزید. آرد، آرد ذرت و نمک را با هم مخلوط کنید. روغن را اضافه کنید و مخلوط کنید تا مخلوط به نظر می رسد مانند خرده. آب اضافه کنید و مخلوط کنید. 2. دیسک را از تست تشکیل دهید، آن را در یک بسته بندی پلاستیکی قرار دهید و حداقل یك ساعت در یخچال قرار دهید. 3. در عین حال، پر کردن را آماده کنید. مریم گلی و آویشن را بریزید سیب را به نصف بریزید و هسته را بردارید. هر نیم به 8 برش بریزید و آنها را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. سیب زمینی شیرین را به داخل مکعب بریزید و پیاز را برش نان بریزید و سیب را اضافه کنید. کره، مریم گلی، آویشن را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. نمک، فلفل و دوباره مخلوط کنید. 4. فر را به 200 درجه پیش گرم کنید. خمیر را بر روی یک سطح نازک ریخته شده در یک دایره با قطر 30 سانتیمتر قرار دهید. خمیر را روی یک سینی پخت قرار دهید و با خردل روغن کنید. از 5 سانتیمتر از لبه شروع کنید، سیب زمینی شیرین، پیاز و سیب را با ادویه جات ترجیح دهید. لبه ها را بست پانک تا زمانی که سیب، سیب زمینی و پیاز در حدود 55 دقیقه نازک و ملایم باشد. در حالی که بیسکویت تهیه شده است، آب گوجه فرنگی را به جوش آورده تا آن را به نصف کاهش دهد. بیسکویت ها را خنک کنید و با آب کرفس آب پز کنید. برش ها را برش دهید و خدمت کنید
خدمت: 8