من سرآشپزهای طلایی مرغ من پیشنهاد می کنم که کتلت های بسیار جالب مرغ را طبخ کنم. آنها ترکیب خود را بدون آرد، نشاسته، بدون خمیر مرطوب ندارند. ویژگی این کتلت ها این است که تقریبا نیمی از وزن کتلت از سبزیجات - پیاز و هویج تشکیل شده است. با توجه به این واقعیت است که هویج قبل از افزودن گوشت به زمین تهیه می شود، این کاروتن را به روغن می دهد. به عنوان یک نتیجه، کتلت ها یک رنگ طلایی زیبا را به دست می آورند. حضور کیفیر و خردل در جرم کتلت باعث می شود کتلت ها ظریف تر، آبدار و تند باشد. برای طبخ این کتلت ها به سادگی و به سرعت. من فکر می کنم آنها را در دفتر یادداشت های بسیاری از زنان خانه دار جای مناسبی می گیرند.
مواد تشکیل دهنده:- فیله مرغ 300 گرم
- هویج 1 عدد.
- پیاز 1 عدد.
- مرغ تخم مرغ 2 عدد.
- روغن آفتابگردان تصفیه شده 80 میلی لیتر
- نمک 0.5 قاشق چایخوری.
- پودر فلفل سیاه 1 گرم
- خردل 1 قاشق غذاخوری. ل
- قفر 3 اسلم ل
- مرحله 1 برای تهیه کتلت مرغ با هویج و پیاز ما به فیله مرغ، هویج، پیاز، تخم مرغ، روغن آفتابگردان، کبد، خردل، نمک، فلفل نیاز داریم.
- گام 2 فیله را بشویید، با حوله های کاغذی خشک کنید، ریز ریز ریز کنید.
- مرحله 3 فیله مرغ را به خردل خرد شده، کرفی، نمک، فلفل اضافه کنید.
- گام چهارم: پیاز را درون مکعب های کوچک بریزید و روی 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی تا زمانی که روشن است سرخ کنید.
- گام هفتم هویج رنده شده را در یک گردوی بزرگ اضافه کنید، 1 دقیقه دیگر مخلوط کنید و سرخ کنید.
- مرحله 6 مخلوط پیاز هویج را به گوشت زمین اضافه کنید.
- مرحله 7: تخم مرغ را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- گام 8 با یک قاشق غذاخوری قاشق چایخوری را جمع آوری کنید و در یک تابه با روغن گیاهی در هر دو طرف سرخ کنید.
- گام 9 شما می توانید این کتلت ها را سرد و گرم کنید.