با ماهیت رابطه بین این دو عنصر، مجموعه های وابسته و مستقل مشخص می شوند. وابسته به نام اجاق گاز، نصب شده تحت آشپزخانه و با داشتن یک مدیریت عمومی. کنترل های معمول معمولا در جلوی اجاق قرار دارند. اگر کوره را می توان به طور جداگانه نصب کرد و هاب با آن وصل نیست - ما با یک کوره مستقل یا مستقل برخورد می کنیم. مزیت یک کوره مستقل این است که شما می توانید آن را به طور سنتی نصب کنید - در بخش پایین تر از آشپزخانه مجموعه، اما در سطح مناسب برای شما و اجازه نمی دهد که از استفاده از دستگاه خم شود. این کوره اکنون می تواند تقریبا در هر منطقه از آشپزخانه اشغال کند، می توان آن را روی آشپزخانه ساخته یا در ستون قرار داده شود. مشخصات فنی اجاق های مستقل و مستقل کاملا یکسان هستند. بنابراین در حال حاضر ما خواهید فهمید که چگونه یک اجاق ساخته شده را مستقیما انتخاب کنید.
کوره های ساخته شده، مانند اجاق گاز های معمولی، گاز و برق هستند. توجه داشته باشید که یک گرایش جالب توجه است: در حالی که اجاق گاز هنوز محبوب است، کسانی که می خواهند یک کوره گاز بگیرند، کوچکتر می شوند. احتمالا دلیل آن این است که عملکرد بیشتری از اجاق های الکتریکی و راحتی کار آنها وجود دارد. فراموش نکنید که اجاق گاز به عنوان کوره های الکتریکی سازگار با محیط زیست نیست. بنابراین، هنگام انتخاب یک اجاق گاز، پیش از اینکه برای یک کاپوت خوب مراقبت کنید، مراقب باشید. انتخاب شما به نفع اجاق گاز کاملا توجیه شده است:
- خانه شما رنج می برد از یک سیم "ضعیف" که مقاومت الکتریسیته مصرفی را از دست نمی دهد؛
- شما عادت به استفاده از یک اجاق گاز، سازگار با ویژگی های آن و حرفه ای استاد هنر پخت و پز ظروف مختلف در آتش باز؛
- شما برای صرفه جویی در منابع استفاده می کنید: عملیات اجاق گاز در مقایسه با یک الکترود ارزان تر است.
بنابراین، با توجه به مزایا و معایب شما، تصمیم گرفتید که یک اجاق گاز بخرید، شما مفید خواهد بود در مورد پیشنهادات این بخش بازار یاد بگیرید. اغلب، کوره های گازی در نسخه کلاسیک تولید می شوند و دو نوع گرمایش بدون فن ارائه می شوند. از پایین، گرما در چنین کوره ها تنها توسط یک عنصر حرارت دهنده ایجاد می شود. گرما از بالا یک کوره گاز یا الکتریکی ایجاد می کند که در قسمت بالای بخاری فر قرار دارد. گریل گاز دارای یک اقتصاد عالی است، نتایج استفاده از آن نزدیک به نتایج سرخ کردن بر روی ذغال سنگ است. فقط کنترل گرما نیاز به تجربه و مهارت دارد، اتوماسیون آن دشوار است.
کوره الکتریکی اجازه می دهد تا حتی گرمای بیشتری از سطح را به دست آورد، کنترل گام به گام گرمایشی دارد - دقت آن بیشتر است - اما هزینه آن نیز بیشتر است.
با این حال، فن آوری ها در حال توسعه به طور مداوم: بسیاری از تولید کنندگان در حال حاضر مدل های خود را از اجاق گاز با کارکرد اضافی، از جمله گردش هوا را در اتاق محفوظ. در چنین کوره های مشعل های توخالی استفاده می شود - در داخل آنها نمی توان گاز را از بین برد. این گردش هوا باعث گرم شدن یکنواخت و سریع از ظرف می شود و همچنان به شما اجازه می دهد پوست پوشیده شده را دریافت کنید.
صحبت در مورد کمبود کوره های گاز، نمی تواند کمک به یادآوری آتش و خطر انفجار آنها. این مسئله کلیدی برای تولید کنندگان لوازم خانگی است و بنابراین کوره های مدرن با یک سیستم کنترل گاز مجهز شده اند که در صورت وقوع شعله، تامین سوخت را مسدود می کند. تا حدودی، خطر آتش سوزی بوسیله حضور کارکرد جرقه الکتریکی جبران می شود، که باعث می شود که در مورد مسائل برای همیشه فراموش شود.
و کوره ها در حال حاضر با دو شیشه و حتی سه گانه شیشه مقاوم در برابر حرارت. این قابلیت دید در داخل کوره را فراهم می کند و در عین حال از سوختگی نیز محافظت می کند.
خانواده اجاق های الکتریکی بسیار متنوع است. کوره الکتریکی ساخته شده استاتیک و چند منظوره است. گروه اول با قیمت پایین تر مشخص می شود، در حالی که دارای قابلیت های قابل ملاحظه ای کمتر است. یک کوره استاتیک معمولا با یک عنصر گرمایش و بالاگرایی مجهز شده است، برخی از مدل ها همچنین یک کوره - اغلب چرخش برای اطمینان از حرارت یکنواخت و سرخ کردن محصول.
کوره های چند منظوره از سیستم های مختلفی استفاده می کنند (convection (توزیع یکنواخت هوا گرم در سراسر اجاق با فن). این کمک می کند تا پخت کامل از ظروف را بپوشانید و در مورد مشکل پخت را فراموش نکنید، سرخ شده در بالای و مرطوب داخل. علاوه بر این، کوره های چند منظوره با چندین حالت کارآمد مناسب مجهز شده اند، به عنوان مثال، محصولات یخ زدگی، بخار، حالت های ویژه ای برای پخت و پز پیتزایی، قهوه ای و کارهای گریم در چند حالت وجود دارد.
هنگام انتخاب یک اجاق الکتریکی، توجه به نحوه تمیز کردن آن را جلب کنید. در مدل های یک قیمت به طور متوسط قیمت ها و در حال حاضر مدل های با تمیز کردن کاتالیزوری از اجاق وجود دارد. ماهیت آن در این حقیقت است که دیواره های اجاق با مینای مخصوص پوشانده شده اند - چربی ها را در طول پخت و پز جذب می کند و در پایان کار شما فقط باید با پارچه ی مرطوب تمیز کنید. یکی دیگر از روش های قابل اطمینان تر تمیز کردن اتوماتیک اجاق گاز خام است. Pyrolysis این کار را انجام می دهد: اجاق به 500 درجه حرارت می بخشد، در حالی که سوزاندن مواد غذایی بر روی دیواره ها باقی می ماند.
اما چگونه می توان یک اجاق گاز داخلی مستقل که برای شما مناسب است را انتخاب کنید؟ با فراواني فعلي اجاق های الکتريکی مستقل در زنجيره های خرده فروشی، فقط بايد تصميم بگيريد که چقدر می خواهيد در اين دستگاه صرف کنيد - در حد مشخص شده و مجموعه ای از توابع مورد نظر خود را انتخاب کنيد. البته، اگر بخواهید فر را تبدیل به نه تنها دستیار آشپزی، بلکه یک تزئین آشپزخانه خود نکنید و طراحی نکنید.