- لوبیا - 380 گرم (قبل از خیس)
- گوجه فرنگی - 300 گرم
- هویج - 100 گرم
- کرفس - 85 گرم
- رب گوجه فرنگی - 2 مورد. قاشق
- روغن زیتون - 1-2 هنر. قاشق
- نمک - 1.5 قاشق چای خوری
- شکر - 0.5 قاشق چای خوری
- فلفل سیاه و سفید - 0،25 قاشق چای خوری
- جعفری - 0.25 لیوان
برای ایجاد این ظرف، لوبیا باید برای تمام شب خیس شوند. قبل از پخت و پز آن باید با آب شسته شود. قرار دادن در یک ظرف بزرگ و ریختن دو لیتر آب. سپس حرارت بیش از حد حرارت داده شود. در حالی که آب فقط شروع به جوشیدن، پوست را از گوجه فرنگی برداشته و به مکعب بریزید. هویج برای تمیز کردن و برش دادن به مکعب ها، بریده بر روی کرفس. پس از لوبیا، برای افزودن این مواد، و همچنین روغن زیتون، رب گوجه فرنگی، شکر، فلفل پخته شده جوشانده شده است. نمک و جعفری اضافه نشده است. سپس، در یک آتش سوزی، محتویات ظروف را به یک جوش آورده و آن را به حرارت کم بسپارید. نزدیک درب را ببندید و حدود یک ساعت بپزید تا لوبیا نرم شوند. بعد، درب را باز کنید و نمک اضافه کنید، کمی بیشتر برای طبخ و شما می توانید خدمت کنید. در هر قسمت جعفری خرد شده را اضافه کنید.
خدمت: 4-6