سالاد کلاسیک Mimoza این شاید سالاد ترین "شوروی" در جهان است. از آنجایی که در کشور ما، در اتحاد جماهیر شوروی، حدودا در اواخر دههی شصت و اوایل هفدهم قرن بیستم ظاهر شد، و تا به امروز دقیقا آماده شده است، زیرا باعث ایجاد دلتنگی برای آن سالها می شود. اما ما خیلی سخت نخواهیم بود. ممکن است نوستالژی باشد، اما نه برای کسانی که حتی آن سالها را ندیده و یا پس از فروپاشی اتحاد شوروی متولد شده اند. او فقط بسیار خوشمزه، ملایم است و او به نظر می رسد بسیار سبک و پر جنب و جوش است. و چگونه بسیاری از امکانات برای آزمایش با طعم و مزه! از آنجا که نویسنده این شاهکار ناشناخته است و اعتقاد بر این است که "Mimosa" به نام یک خانم عادی از مردی به نام کمبود مواد غذایی متولد شده است، هر کس این وظیفه خود را به "پخته شدن" به شجره خود و به ماده شخصی این سالاد کمک می کند. بنابراین، هیچ دستور العمل کلاسیک، اصلی برای سالاد "Mimosa" وجود ندارد. تنها شناخته شده است که مواد لازم و غیر قابل تعویض آن عبارتند از سس مایونز، تخم مرغ و ماهی کنسرو شده. اگرچه افرادی هم هستند که می خواهند تاریخ را بازنویسی کنند، به جای مواد غذایی کنسرو ذرت خرچنگ، ماهی دودی یا کلوچه می گویند. شاید هم خوشمزه است، اما "Mimosa" نیست. از آنجا که در زمان تولدش در قفسه های ما هیچ چیز مثل این نبود، فقط آنجا نبود.
مواد تشکیل دهنده:- مرغ تخم مرغ 5 عدد.
- در روغن 1 گلدان را سیراب کن
- پنیر سخت 100 گرم
- پیاز 1 عدد.
- کره 80 گرم
- سس مایونز 150 گرم
- جعفری تازه 0.5 گروه
- مرحله 1 محصولات اصلی برای تهیه سالاد Mimosa: تخم مرغ، پنیر سخت، کره را از قبل نصب شده در فریزر، بنابراین راحت آن را به اندازه کافی مالش دهید. بهتر است که ماهی های کنسرو شده را در روغن یا آبجو خود بکارید، می توان آن را ماهی قزل آلا صورتی، خالدار و ماهی خال مخالی کرد.
- مرحله 2 تخم مرغ به سختی جوش داده می شود (به آب سرد فرو می ریزند، برای جوشاندن جوشانده و به مدت 10 دقیقه از زمان جوش بخار). پروتئین ها را از زرده ها جدا کنید - پروتئین ها بر روی یک دانه درشت قرار می گیرند.
- مرحله 3 ژله ها را با یک چنگال به یک خرده همگن تقسیم کنید.
- گام چهارم: پنیر را برروی یک گردنبند قرار دهید.
- مرحله 5 ماهی را از روغن خارج کنید، استخوان های فوق العاده بزرگ و گوشت را با یک چنگال بردارید.
- گام 6: پیاز را خرد کرده و آن را ریز ریز کنید.
- گام 7 اولین لایه کاهو را بر روی ظرف سنج قرار دهید.
- گام 8 بر روی آنها یک لایه پنیر سخت رنده قرار داده شود.
- گام 9 سپس لایه ای از ماهی.
- قدم 10 روغن ماهی را با مایونز روغن زده کنید (مناسب برای قطع گوشه بسته، به طوری که سوراخ بسیار کوچک است، و سپس قرقره ای مش).
- گام 11 سپس پیاز ریز خرد شده را بگذارید.
- گام 12 کره را در یک تکه بزرگ بریزید.
- گام 13 بر روی یک لایه پیاز، کره را بگذارید، مش یک سس مایونز را در بالای آن بنوشید.
- مرحله 14 لایه بالای سالاد زرده است، به طور مساوی با زرده ها بپاشید و حداقل 2 ساعت در یخچال قرار داده، قبل از خدمت، با جوش های جعفری تزئین کنید.