سالاد را بخورید با قلب آب پز قلب گوشت گاو به خوبی برای سالاد گوشت مناسب است، زیرا ساختار آن بسیار نرم است و در عین حال شکل خود را به خوبی حفظ می کند بدون اینکه از الیاف جدا شود. من یک قلب را با وزن 1.5 کیلوگرم به مدت 2.5 ساعت دمدمید کردم. چربی بعد از جوش بریده شد. چنین سالاد به طعم می تواند با افزودن گردو زده شده و در بعضی موارد تخم مرغ آب پز را اضافه کند. از آنجایی که سالاد بسیار شبیه به مردان است، فلفل سیاه در مقادیر زیاد و ترجیحا تازه تازه استفاده می شود. سالاد، پس از چند ساعت در یخچال ایستاده خوشمزه تر می شود. آن را در یک فرم سرد قرار دهید.
مواد تشکیل دهنده:- قهوه گوشت 350 گرم
- پیاز 170 گرم
- سس مایونز 3 قاشق غذاخوری ل
- نمک 1 نمک
- پودر فلفل سیاه 5 گرم
- جعفری تازه 15 گرم
- آب 100 میلی لیتر
- سرکه جدول 100 میلی لیتر
- مرحله 1 بخشی از قلب پیش از جوش، پیاز، سس مایونز، فلفل سیاه، جعفری را آماده کنید.
- گام 2: پیاز را بریزید و به نوارهای نازک بریزید.
- مرحله 3: آب جوش شیب دار را بپوشانید. ترک 15-20 دقیقه. رقیق کردن، تخلیه آب.
- گام چهارم: پیاز را با مخلوط آب و سرکه (1: 1) بمالید. ترک 30-60 دقیقه.
- گام 5 قلب را در نوارهای نازک بشویید. قرار دادن یک کاسه
- گام 6: اضافه کردن سبزی جعفری خرد شده، فلفل سیاه و سفید، پیاز ترشی (ماریناد و آب، تخلیه از طریق یک غربال) را بگذارید. یک نمک دریای کوچک با گیاهان نمک را نمک.
- گام 7 فصل با سس مایونز، هم بزنید و هم سرد.