- شیر - 1/4 شیشه (کیک خورشتی)
- نان سفید بدون پوسته - 1 برش (کیک خورشتی)
- گوشت خوک (گوشت گوسفند یا گوشت گوسفند) - 450 گرم (کباب)
- سیر - 1 قاشق چایخوری (کیک خورشتی)
- جعفری سبز - 2 هنر. قاشق
- پنیر پارمزان - 1/3 شیشه (کیک خورشتی)
- تخم مرغ - 1 قطعه (توپ های خوراکی)
- نمک و فلفل سیاه - به طعم (توپ های گوشتی)
- آرد - 1 شیشه (توپ های خوراکی)
- روغن نباتی برای سرخ کردن - برای طعم (کباب)
- شیر - 4 1/2 فنجان (سس بچمل)
- کره - 6 هنر. قاشق (سس بچمل)
- آرد - 5 هنر. قاشق (سس بچمل)
- ماکارونی ترشیده - 1/8 قاشق چای خوری (سس بچمل)
- نمک - 1/2 قاشق چای خوری (سس بچمل)
- فلفل سیاه - 1/4 قاشق چایخوری (سس بچمل)
- رگاتونی رباتی - 450 گرمی
- پنیر پارمسان - 3/4 فنجان
- کره - 1 هنر. یک قاشق غذاخوری
- شیر - 1/4 شیشه
1. کباب پز شیر را گرم کن. نان سفید را به قطعات تقسیم کنید، شیر را بگذارید و اجازه دهید 5 دقیقه باقی بماند. شیر بیش از حد شیرین کنید و نان را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. گوشت خوک، سیر خرد شده، جعفری خرد شده، پنیر رنده شده، تخم مرغ، نمک و فلفل اضافه کنید. تمام ترکیبات را با یک چنگال مخلوط کنید تا زمانی که یکنواخت باشد. 2. توپ های کوچک از اندازه تمشک را از جرم دریافت کنید. آنها را در یک آرد ریخته در یک صفحه رول کنید. 3. روغن گیاهی را در یک تابه بخورید تا گرمای زیاد. بسیاری از کیک های خوراکی را در تابه قرار دهید، تعداد زیادی بدون سرریز مناسب است. آنها را تا قهوه ای بپزید. 4. با استفاده از نویز، توپ های خوراکی را بر روی یک ظرفی که با یک حوله کاغذی پوشانده شده قرار دهید و دسته بعدی را سرخ کنید. 5. سس بچمل را بگذارید. شیر را روی حرارت کم در یک کاسه یخ بریزید. در یک کاسه بزرگ، کره را در دمای کم ذوب کنید، آرد اضافه کنید و به طور مداوم با یک قاشق چوبی تکان دهید، تا زمانی که نرم و صاف باشد. 2 قاشق غذاخوری شیر و پخت را اضافه کنید، به طور مداوم تکان دهید. شیر باقی مانده را در 2 قاشق سوپ خوری اضافه کنید. نمک، فلفل و ماکارونی را اضافه کنید، سس را تا جوش جوش بگذارید. رگاتونی را در یک کاسه ای با آب شور بشویید. تخلیه و مخلوط کردن با 2/3 سس بچمل، پنیر نیمه رنده شده و کیک پودری. 6. کوره را به 200 درجه پیش گرم کنید. روغن را با روغن پخت کنید. مخلوطی از rigatoni، سس و کیک های خوراکی را در فرم قرار دهید. صاف با سپر. شیر را بگذارید، سس باقیمان باقیمانده را اضافه کنید و با پنیر باقی مانده بپاشید. پخت برای 15-20 دقیقه تا قهوه ای طلایی در بالا.
خدمت: 4-6