"کوتوله بلژیکی" جوانه های بروکسل توسط تولید کنندگان سبزی بلژیکی مصنوعی تولید می شود. به خاطر افتخار او، کارل لیناینوس این کلم کوچک را به نام "بروکسل" نامگذاری کرد. در حال حاضر این کلم بر انگیز محبوبیت فراوانی به دست آورده که برداشت های فراوان آن در کشورهای اروپا و امریکا جمع شده است. جهانی بودن کوتوله بلژیکی را نمی توان بیش از حد مورد توجه قرار داد. کلم خوشمزه در سوپ ها، خورش های گیاهی، آن را سرخ کرده، جوشانده، پخته شده است. اندازه کوچک سر اجازه می دهد تا با استفاده از کلم برای تزئین ظروف جشن. امروز ما اسپری بروکسل را در سس خامه ای پخته می کنیم. این ظرف را می توان بسیار سریع پخته شده است. کلم، خیس خورده در سس کره، باید طعم داشته باشید.
مواد تشکیل دهنده:- کلم بروکسل 400 گرم
- 150 میلی لیتر کرم
- کره 50 گرم
- نمک 6 گرم
- نان خشک 4 گرم
- گردو ماست 2 گرم
- پودر فلفل سیاه 2 گرم
- مرحله 1 برای تهیه این ظرف، شما نیاز به جوانه بروکسل تازه، کرم، کره، پودر کراکر، نمک، فلفل، ماکارونی زمین.
- مرحله 2 سر کلم بریزید، خشک شده، لبه خیار را قطع کنید و یک برش عمیق کرافت ایجاد کنید تا کلم تلخ نباشد.
- گام 3 کلم را در یک کاسه قرار داده و نمک را در آب جوش اضافه کنید. روی آتش بگذارید و برای 10 دقیقه بیش از حد حرارت دهید.
- گام 4 در عین حال، اضافه کردن نمک و ادویه به کرم، جوش، اضافه کردن کره.
- گام پنجم: کلم آب پز را به یک آب چغندر اضافه کنید تا آب اضافی را بردارید.
- گام 6 با پودرهای سوخاری روی سرها بپاشید.
- گام 7 کلم را در یک سینی پخت قرار دهید. سس خامه را بریزید قرار دادن در یک اجاق داغ کلم را 15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد پخت کنید.
- گام 8 کباب کوک را در قالب گرم به گوشت و یا به عنوان یک ظرف جداگانه.