- مرغ - 1 قطعه (خرد شده)
- آب - 5670 میلی لیتر (سرد)
- پیاز - 2 قطعه (خرد شده)
- کرفس - 4 قطعه (خرد شده)
- هویج - 4 قطعه (خرد شده)
- سیر - 4 قطعه (میخک زده به نیمه)
- ادویه جات ترشی جات - 1 قطعه
- نمک - 1 قطعه
- فلفل - 1 قطعه
مرغ را خرد کنید. تکه های مرغ را در آب پخش کنید، آن را به جوش بیاورید و آن را در دمای 4 درجه حرارت دهید. ما در مخلوطی از گیاهان را میچرخیم: برگ های خاردار، فلفل قرمز، آویشن، رزماری، زیره سبز، سبزی و خرمالو. به سوپ جوش اضافه کنید برای 1 ساعت کیک بخورید نمک و فلفل را اضافه کنید. سوپ را سیراب کرده و آن را سرد کنید. ما آن را برای شب به یخچال می فرستیم. Consommé: مواد لازم: 1 پیاز Brule، 1 گالن مرغ، 1 پیاز (خرد شده)، 2 گلرنگ (خرد شده)، 4 ساقه سروی (خرد شده)، 4 هویج (خرد شده)، 4 قارچ (خرد شده)، 4 گوجه فرنگی ایتالیایی کنکاش، 2/1 کیلوگرم مرغ، 5 سفید تخم مرغ، ادویه ساشه، 1 برگ نعناع، فلفل سیاه خرد شده، نمک. پیاز را در حلقه ها بشکنید و در یک تابه سرخ کنید. گوجه فرنگی را در آب جوش به مدت 15 ثانیه جوش دهید. پوست را پوست کن ما آن را تحت آب جاری سرد می کنیم. گوجه فرنگی ها را نصف کنید و دانه ها را بردارید. تقریبا برش سفیده تخم مرغ را بشویید. برنج اضافه کنید، با پیاز، ادویه جات، مرغ و گوجه فرنگی مخلوط کنید. ظرف را به یک آتش قوی تغییر دهید. مخلوط کن اضافه کردن ساشا جوش بر روی حرارت کم برای 1 ساعت جوشانده شود. مایع را در یک ظرف بخورید، بقیه بر روی یک حوله کاغذی پخش می شود. عناصر: پرتقال، 3 قسمت و نارگیل رنده شده، شیر نارگیل، 3 قارچ، آب لیمو. به اندازه کافی روغن زیتون 5 دقیقه خرد کرده و سرخ کرده و پیاز را در یک کاسه پخته کنید. شیر نارگیل و چند دقیقه دیگر را سرخ کنید. سوپ مرغ را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه طبخ کنید. آب لیمو را به یک کاسه فشار دهید. مخلوط با شیر نارگیل. به تدریج پوره قارچ و قارچ را بریزید. گلابی - اصلاح گشنیز و نارگیل.
خدمت: 5