- آرد گندم - 800 گرم
- مخمر خشک - 10 گرم
- شیر - 300 میلی لیتر
- شکر - 1 قاشق چای خوری
- کره - 120 گرم
- تخم مرغ - 3 قطعه
- نمک - 1 قاشق چای خوری
- کوفته - 500 گرم
- کشمش - 100 گرم
- وانیلین - 1 قاشق چای خوری
- پودر شکر - - برای طعم و مزه
- کرم - 1 هنر. یک قاشق غذاخوری
در یک کاسه بزرگ، 60 میلی لیتر آب گرم، یک قاشق چای خوری شکر، یک قاشق چای خوری آرد و مخمر مخلوط کنید. مخلوط کنید، با حوله بپوشانید و 20 دقیقه در محل گرم قرار دهید. اگر مخمر خوب باشد - همانطور که در عکس عکس میگیرد. اگر آنها بالا نرود، پخت و پز می تواند تمام شود، هیچ چیز نمی آید. با این حال، اگر مخمر خوب باشد، همه چیز درست خواهد شد. شیر را با نصف آرد مخلوط کنید. ما مخمر تولید شده ما را اضافه می کنیم. ضرب و شتم به طور قائمه، به عنوان در عکس. کاسه را با ماسک حاصل از حوله خیس کرده و برای یک ساعت در محل گرم قرار دهید. در حالی که خمیر ارزش دارد - ما با پر کردن مقابله خواهیم کرد. ما تمام پنیر را از طریق یک غربال بریزیم. تخم مرغ را به پنیر خوری اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. پنیر خوری را اضافه کنید یک قاشق غذاخوری کره، وانیلین و شکر پودری. مخلوط کردن کشمش ها باید در آب جوش خیس شوند. حدود 5 دقیقه در آب جوش قرار دهید. ما کشمش را به توده پنیر اضافه می کنیم، آن را مخلوط می کنیم - و پر کردن ما آماده است. خمیر یک ساعت باید حداقل دو بار افزایش یابد. آرد باقی مانده را به خمیر تبدیل کنید، یک قاشق چای خوری نمک اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس در خمیر 100 گرم کره اضافه کنید و یک تخم مرغ را درایو بزنید. خمیر را تمیز کنید تا آن را به دست و کاسه برساند. خمیر حاصل به قطعات مساوی تقسیم می شود - از محاسبه مواد مشخص شده باید حدود 20 عدد باشد. توپ از این قطعات تشکیل می شود. توپ را با حوله بپوشانید و 10 دقیقه را ترک کنید. توپ ها به میزان کمی افزایش می یابد. حالا هر توپ به یک کیک تخت ریخته می شود (شما می توانید آن را حتی با دستان خود انجام دهید)، کمی چسباندن در مرکز کیک قرار دهید. ما یک قاشق چسبیده از لبه ها را شکل می دهیم. هر یک از ظروف یک مخلوطی از یک تخم مرغ و کرم را کمی روغن کرده است. اگر مورد نظر، شما می توانید با کنجد پودر شوید (این در حال حاضر شور و شوق من است). پخت برای 20 دقیقه در یک کوره پیش گرم تا 200 درجه. انجام شده است
خدمات: 8-10