احتمالا هر والدینی که در حال آماده شدن برای دادن فرزند خود به یک مهد کودک است، به عنوان یک سوال در مورد کیفیت غذا در مهد کودک مطرح می شود. این هیجان والدین قابل فهم است. رسانه ها بارها و بارها مسائل مربوط به مسمومیت کودکان در باغ ها را پوشش داده اند، که ترس والدین از غذا خوردن در موسسات پیش دبستانی را تحریک می کند. اما ما می خواهیم به شما اطمینان دهیم، اینها استثناء قوانین هستند نه منظم بودن، کیفیت غذا در باغ ها به شدت کنترل می شود و تقریبا همیشه با بالاترین استانداردها مطابقت دارد.
صحبت از کيفيت تغذيه در مهد کودکها، اولا من ميخواهم توجه داشته باشم که اين موضوع به شدت توسط اسناد قابل قبول و پيشنهادي کنترل ميشود. به عبارت دیگر، وزارت آموزش و پرورش تعیین کننده تعداد، نوع و چرخه مصرف مواد غذایی توسط کودکان در باغ ها، بر اساس نیازهای فیزیولوژیکی آنها است. علاوه بر این، در تمام مراحل سازمان غذای کودک، کنترل کیفیت توسط هر دو سازمان دولتی مختلف و با مدیریت مدیریت مهد کودک انجام می شود.
تامین کنندگان محصولات
مهد کودک خصوصی حق دارد به طور مستقل تامین کنندگان را انتخاب کند که محصولاتشان، به نظر آنها، از بالاترین کیفیت برخوردار هستند. بر خلاف سالن های خصوصی و مهد کودک که توسط دولت نگهداری می شوند، غذا را تنها از طرف تامین کنندگان خریداری می کنند که توسط نتایج انتخابات توسط دولت انتخاب شده اند. در عین حال لیستی از محصولات (شکر، ماکارونی، غلات و غیره) وجود دارد که در بازار های عمده خریداری می شود، اما تنها با شرایطی که اسنادی که کیفیت آنها را تأیید می کنند، در دسترس هستند.
تحویل محصولات به مهد کودک تنها با دسترسی اجباری مدارک مربوطه انجام می شود: گواهی کیفیت، گواهی دامپزشکی و صورتحساب. بدون این اسناد، پذیرش محصولات در هر موسسه کودکان به شدت ممنوع است. در همان زمان، نگهبان مهد کودک و بدون شک دکتر و پرستار باید کالا را بگیرند. یک شرط واجب برای شرکت هایی که در تحویل محصولات به مهد کودک ها فعالیت می کنند، در دسترس بودن یک گواهی بهداشتی برای ماشین، یک جزوه بهداشتی برای راننده و همه افرادی است که با کالاها همراه هستند.
برچسب ها از محصولات عرضه شده به باغ، که تاریخ تولید نشان داده شده است، باید برای نگهداری دو روز در موسسه کودکان برای نظارت. هر مهد کودک خصوصی و بودجه به شدت توسط کمیسیون ویژه کنترل می شود و همچنین توسط یک ایستگاه بهداشتی و اپیدمیولوژیک کنترل می شود. دومی کنترل شرکت های عرضه کننده را، که غالبا ارزش شهرت خود را به دست می دهند، در نتیجه مسئولیت کیفیت محصولات خود را بر عهده دارند.
آشپزخانه برای مهد کودک
آماده سازی صبحانه و شام در آشپزخانه انجام می شود. در هر مهد کودک آشپزخانه با تجهیزات مدرن مجهز شده است. بودجه دولت لزوما صندوق هایی را که برای خرید این تجهیزات اختصاص داده می شود تعیین می کند: کوره ها، اجاق های الکتریکی، کوره های سرپوشیده، دیگهای بخار، وسایل آشپزخانه، وسایل آشپزخانه های مختلف.
شرایط بهداشتی مورد استفاده در آشپزخانه مهد کودک ها، جدا سازی آنها را به مناطق جداگانه - مغازه های گوشت، سبزی و داغ، برای برش مواد غذایی خام، اتاق شستشوی ظروف را تنظیم می کند. هیئت مدیره برش باید با کتیبه های مناسب چوب باشد: "برای گوشت"، "برای سبزیجات" و غیره. چاقو های تخریب نیز باید به نوع خاصی از محصولات اعمال شوند.
تمام محصولات غذایی به طور خاص پردازش و ذخیره می شود در یخچال های جداگانه، به عنوان مثال، پیدا کردن، به عنوان مثال، گوشت در یک قفسه با کره حذف شده است. بنابراین، در این آشپزخانه چند یخچال و فریزر وجود دارد.
به طور مطلوب، آشپزخانه مهد کودک باید در یک یخچال و فریزر در یک قسمت از هر روز، پخته شده در روز، ظروف غذا را ترک کنند. در هر چک، شما به راحتی می توانید تعیین کنید که در آن روز بچه ها خوردند.
محصولات تولیدی خود
مهد کودک و باغ های خصوصی که از بودجه تامین می شوند، حق دارند در زمستان غذا را برای خود بگنجانند: گوجه فرنگی نمک، خیار، کلم، میوه ها و انواع توت ها در فریزر، تهیه سیب زمینی و سایز مناسب برای ذخیره سازی بلندمدت، سبزیجات. با این حال، این بسته ها باید توسط ایستگاه بهداشتی و اپیدمیولوژیک بررسی شود، که باید کیفیت این محصولات را تأیید و صدور گواهینامه مناسب را صادر نماید.