- ماهی قزل آلا - 1،5 کیلوگرم
- نمک بزرگ - 40 گرم
- شن و ماسه شکر - 60 گرم
- گروه فینال - 1 قطعه
- یک دسته از جعفری - 1 قطعه
- فلفل زمستانه - 10 گرم
در اینجا مواد تشکیل دهنده از ما یک ماهی قزل آلا سالم تهیه می کنیم. فیله ماهی قزل آلا را بشویید، پوست آن را بشویید (اختیاری، آن را در حال حاضر بگذارید و پس از نشستن تمیز کنید). سبزیجات ما را خرد کنید. ما ماهی را در یک ظرف مناسب مناسب (من یک فرم برای پخت) قرار داده ام، با کاغذ پخت پوشیده شده است. ماهی را با نمک، فلفل و شکر عمیق بشویید. ماهی را با سبزیجات بپاشید. ماهی را در کاغذ پخت کاملا بسته بندی کنید (اگر نه - می توان در فویل باشد). ما ماهی خود را تحت فشار قرار داده جایی برای دو روز - اجازه دهید آن را تبدیل به نمک می شود. در پایان این زمان ما ماهی شور را از کاغذ پخت بیرون می آوریم و به دقت شروع به برش می کنیم. من این کار را انجام میدهم - ماهی را در دست چپم نگه میدارم، چاقو را در دست راست نگه میدارم، و آنرا به زاویه 45 درجه برش میدهم. اندازه برش ها این است که راحت بتوانید یک میان وعده داشته باشید. برش های بریده شده از ماهی قزل آلا به آرامی شسته شده به زیبایی خدمت کرده و خدمت می کنند. مامان ... :)
خدمت: 20-30