تکنولوژی به دست آوردن روغن خولان دریایی
Biochemist V. Ruchkin یکی از اولین کسانی بود که روغن از خولان دریایی دریافت کرد و جزئیات آن را شرح داد. روغن از بذر و انواع توت ها از ساقه خوک با استفاده از فشار مکرر استخراج می شود. لازم به ذکر است که روغن استخراج شده از گوشت توت ها، تبدیل به قرمز نارنجی و دارای بوی گل رز خرد شده می شود و روغن دانه بی رنگ می شود. این با این واقعیت توضیح می دهد که انواع توت ها از خولان دریایی حاوی کاروتن هستند. در دانه ها، کاروتن وجود ندارد، اما آنها حاوی اسید لینولینیک هستند.
برای به دست آوردن روغن، فقط از میوه رسیده از بیدانه خرد شده استفاده کنید. توت ها در فر در دمای حداقل و یا در سایه خشک می شوند. تکنولوژی به دست آوردن روغن می تواند به شرح زیر توضیح داده شود: ابتدا میوه ها فشرده می شوند و سپس تحت فشار قرار می گیرند، مخلوط با روغن گیاهی و تحت انتشار قرار می گیرند. در پایان، روغن گیاهی شروع به برداشتن خولان دریایی می کند و محصول ارزشمند غنی از ویتامین ها را تبدیل می کند. روغن به دست آمده از دریاچه خولان باید با هنجارها و شاخص های تعیین شده مطابقت داشته باشد.
به طور طبیعی، در خانه، تکرار این روش غیر واقعی است، اما دستورالعمل های زیبایی در خانه وجود دارد که روش های ساده ای برای به دست آوردن این محصول با ارزش را توصیف می کنند. به منظور ساخت کره از دریاچه خولان، شما نیاز به روغن نباتی، میوه جلبک دریایی و صبر و شکیبایی شما.
پخت و پز خانه نفت خولان دریایی
راه من :
این ساده ترین راه برای تهیه روغن خولان دریایی است. برای شروع با انواع توت ها، شما نیاز به آب کردن دارید. آب می تواند مست شود، زیرا برای زیبایی و سلامت بسیار مفید است. ما به خمیر خولان دریایی نیاز داریم. جرم خمیر باید ابتدا به طور طبیعی خشک شود و روغن آفتابگردان زیتون زیتون یا روغن زیتون را در نسبت 1: 1 قرار دهید. روغن را باید ریخت تا جرم خولان دریایی کمی را پوشش دهد. روغن برای مدت 3 هفته در دمای اتاق اصرار دارد، گاهی اوقات تشدید می شود.
راه دوم :
در مقایسه با روش اول پختن روغن خولان دریایی، این روش زمان کمتری را به دست می آورد. فقط برای شروع از توت های خشک جلبک دریایی فشرده و آب جدا شده است. ماسه با خمیر باید با روغن زیتون ریخته شود و این مخلوط را در یک حمام آب گرم در دمای 50 تا 55 درجه حرارت دهید. پس از آن، مخلوط به مدت 24 ساعت در حمام آب در دمای 50 درجه اصرار دارد. سپس روغن را فشرده و به ظروف شیشه ای ریخته می شود.
راه سوم :
این روش ادامه دادن دوم است و به شما امکان می دهد که روغن با کیفیت و غلظت بالایی داشته باشید. لازم است که میوه های خشک خولان دریایی را بکشید و آنها را از آب جدا کنید. توده حاصل باید دیگر با روغن ریخته شود، اما با مخلوط بستر دریا و روغن به دست آمده در دستور دوم. سپس مخلوط بر روی یک حمام آب به مدت 20-24 ساعت در دمای 50 تا 55 درجه اصرار می ورزند. بعد از آن، روغن برداشته شده و به یک ظرف شیشه ای ریخته می شود. در روغن، آماده شده توسط این روش، مواد مفید بیشتری نسبت به آنچه که در روش های I و II تهیه شده است وجود دارد. اگر روش انجام شده در این روش را 2 یا 3 بار توصیف کنید، می توانید یک روغن با کیفیت دریافت کنید.
راه IV :
انواع توت های خشک چغندرقند به دقت، به عنوان مثال، در یک قهوه جوش خرد می شود. سپس توده زمینی باید با روغن آفتابگردان تصفیه شده یا روغن زیتون ریخته شود، در حالی که روغن ابتدا باید تا 45 تا 50 درجه گرم شود. روغن آفتابگردان یا روغن زیتون باید مخلوط بیدانه دریا را به طور کامل پوشش دهد. مخلوط را باید برای 5-7 روز در دمای اتاق تزریق کرده و گاهی اوقات بجوشانید. روغن نباتی جایگزین بیدانه دریا خواهد شد. وقتی این اتفاق می افتد، روغن فیلتر شده و مجاز به چند روز دیگر می شود، سپس دوباره فیلتر می شود. محصول نهایی شامل 5 تا 10 درصد روغن خام خالص است.
راه V :
روغن که شما در دستور العمل IV دریافت کردید، شما نیاز به حرارت دادن تا 45-50 درجه و پور آن را به مواد خرد تلخ دریا. درست مثل روش IV پخت و پز، روغن باید فشرده و فیلتر شود. روغن تولید شده توسط این روش بیشتر متمرکز خواهد شد. هر بار تکرار این روش، شما می توانید غلظت روغن خولان دریایی را در محصول در 1،5-2 بار افزایش دهید.